Werlitsch Ex Vero II 2020
36,41₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Weingut Werlitsch
Österreichischer Weinland
Autres millésimes: 2021
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves de chêne ouvertes. Élevage pendant 24 mois dans des cuves de 3 000 litres. Ensuite, il reste en bouteille pendant 12 mois avant d'être mis sur le marché. Mis en bouteille sans clarification, non filtré et sans sulfites ajoutés.
Description
Le Werlitsch Ex Vero II est un exemple clair de la passion et du dévouement de Brigitte et Ewald. Originaire d'Autriche, Steiermark, Leutschach, ce vin est produit sur des sols argilo-calcaires et alluviaux.
Les cépages utilisés pour ce vin sont un assemblage de Sauvignon blanc 90% et de Chardonnay 10%, ce qui lui confère une personnalité unique et distinctive.
La vinification
La vinification du Werlitsch Ex Vero II comprend une vendange manuelle, un égrappage et une fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des cuves en chêne ouvertes. Le vieillissement est effectué pendant 24 mois dans des cuves similaires de 3 000 litres et une année supplémentaire en bouteille.
Dégustation
Le Werlitsch Ex Vero II est une expérience sensorielle qui allie pureté et minéralité. Il présente un arôme de sauvignon clair et lumineux, sans exotisme, puriste et pierreux. Au début, on perçoit une légère réduction de silex et une subtile épice de bois. Cependant, à mesure qu'il s'oxygène, des notes fruitées minimes se révèlent, telles que la pomme verte et un soupçon d'abricot, mais ce sont les épices végétales, le foin frais et la pierre humide qui prédominent.
Malgré son intensité, le vin est équilibré et moins sauvage que d'autres versions, avec une texture impressionnante. Ce qui frappe, c'est sa poigne savoureuse et sa longueur en bouche, unique en son genre. Sa structure compacte et très condensée est captivante et passionnante.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,84₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,84₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,36₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,03₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,54₣ | 11,77₣ (-11,77₣) |
| 19-24 | 27,32₣ | 13,66₣ (-13,66₣) |
| 25-30 | 33,93₣ | 16,97₣ (-16,97₣) |
| 31-36 | 37,71₣ | 18,86₣ (-18,86₣) |
| 37-42 | 43,39₣ | 21,69₣ (-21,69₣) |
| 43-48 | 47,17₣ | 23,58₣ (-23,58₣) |
| 49-54 | 52,84₣ | 26,42₣ (-26,42₣) |
| 55-60 | 56,62₣ | 28,31₣ (-28,31₣) |
| TVA comprise | ||
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