Trapet Gevrey-Chambertin 1er Cru Capita 2020
224,22€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Domaine Trapet
Gevrey Chambertin 1er Cru
Robert Parker's Wine Advocate
Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Capita 2020 est la dernière version de cette cuvée que Trapet produira, car à l'avenir, tous les premiers crus du domaine seront séparés. La cuvée du chant du cygne provient exclusivement de vignes conduites sur des paisseaux (c'est ainsi que les Bourguignons appellent les échalas dans d'autres régions, qui soutiennent chaque pied de vigne) et a été vinifiée sans égrappage. Le vin qui en résulte est saisissant, s'envolant du verre avec des parfums de baies rouges sucrées et de prunes mêlées à de l'écorce d'orange, des pétales de rose et des épices exotiques. Mi-corsé à corsé, velouté et homogène, il est profond et complet, avec des tanins magnifiquement raffinés, des acides vifs et une longue finale parfumée.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes sur des grappes entières. Vieillissement en fûts de chêne français. Mise en bouteille sans ajout de dioxyde de soufre.
Description
Au Domaine Trapet, la terre n’est pas considérée comme un simple support de production, mais comme un héritage vivant qu’il faut savoir écouter. D’où son engagement en faveur de la biodynamie et d’une viticulture exigeante, patiente, presque artisanale. Le Trapet Gevrey Chambertin 1er Cru présentait en outre un caractère singulier : il provenait de vignes conduites avec des tuteurs individuels, une méthode ancienne et laborieuse enBourgogne qui met en valeur la personnalité de chaque pied de vigne. Le millésime 2020 fut le dernier de cette cuvée, la famille ayant ensuite décidé de mettre en bouteille ses premiers crus séparément. Ce choix fait de Capita un adieu plein de sens. Ce vin 100 % Pinot Noir est issu de Gevrey Chambertin, en Côte de Nuits, et provient des parcelles « En Ergot » et « Corbeaux », où les sols calcaires peu profonds et le climat continental forgent des vins tendus, profonds et d’une grande noblesse.
Élaboration
La vinification du Trapet Gevrey Chambertin 1er Cru vise à préserver l’expression du terroir plutôt que de recourir à des artifices techniques. Les raisins font l’objet d’une sélection rigoureuse et sont vinifiés en grappes entières, sans égrappage, un choix qui apporte de l’énergie, une complexité aromatique et une structure plus vive. L’élevage en fût affine l’ensemble sans s’imposer, en respectant toujours la pureté du fruit et la veine minérale du vignoble. Ce n’est pas un vin construit à partir du bois, mais à partir du sol, de la grappe et du temps.
Bouche
Dans le verre, le Trapet Gevrey Chambertin 1er Cru Capita s’épanouit avec élégance. Il dévoile d’abord des fruits rouges mûrs, la prune et la cassis, mais laissent rapidement place à des notes de pétales de rose, d’iris, de lavande, d’écorce d’orange, de menthe et à un fond de terre froide et de pierre. La bouche est soyeuse, sans jamais être molle : l’acidité donne le rythme, les tanins sont d’une grande finesse et une minéralité saline prolonge la finale. C’est un Pinot Noir plus vertical qu’opulent, floral, minéral et raffiné, avec une finale longue et parfumée qui laisse une empreinte de baies rouges, de fleurs séchées et de pierre humide.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
Trapet Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle 2023
235,32€
223,58€/ud (-5%)
Domaine Trapet
Gevrey Chambertin 1er Cru
