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Tissot Château Chalon 2016 - 62 cl.

137,02€ (TVA comprise 62 cl.) / France

130,19€/ud (-5%)

André et Mireille Tissot
Château Chalon

Autres millésimes: 2017

Disponible dans 4 jours

Points Parker: 98
Points Peñin:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Le Château Chalon 2016 montre très tôt le caractère du lieu, même lorsque le vin est aussi jeune que celui-ci. Il présente des arômes et des saveurs d'agrumes, et il est frais, expressif, floral et herbacé, avec du caractère, qui est incisif et piquant. Il est issu de sols du Lias. Superbe.

Caractéristiques

Type de vin

Fortifié

Mariages

Fromages affinés, Fumés, Viandes blanches, Ragoûts

Style

Événements

Apéritif, Après repas

Vignoble

André et Mireille Tissot

Format

62 cl.

Pays

France

Region

Jura

Appellation

Château Chalon

Alcool

15.0%

Raisin

Savagnin

Service

Entre 10ºC et 12ºC

Vieillissement

Vieillissement de 3 ans en vieillissement biologique sous flor.

Description

Tissot Château Chalon se distingue dans le monde de l'œnologie par sa qualité exceptionnelle et son caractère unique, résultat d'une vinification et d'un élevage soignés. Ce vin, issu exclusivement du cépage Savagnin, est cultivé sur les sols argileux triasiques du Jura, en France, connus pour leur aptitude à développer des vins d'une grande complexité et d'une grande finesse.

Vinification

L'élevage de ce vin est particulièrement unique, puisqu'il est réalisé sous voile de levures florales dans des barriques qui ne sont pas remplies pendant l'élevage, qui peut durer jusqu'à six ans. Ce processus contribue à son profil aromatique distinctif et à sa remarquable longévité. La production est réalisée selon des pratiques biodynamiques, ce qui garantit un profond respect du terroir et de la biodiversité.

Le goût

Véritable expression de son terroir, Tissot Château Chalon offre une impressionnante complexité aromatique où s'entremêlent des notes de curry, d'épices, de noix, de cannelle et de fruits tels que le coing et la prune. La minéralité et la fraîcheur, héritées du sol de lias, équilibrent cette richesse, apportant une élégance et une finesse inégalées. En bouche, il se présente avec un volume et une concentration remarquables, affichant une texture presque veloutée qui se prolonge par une finale minérale et salivante. Ce profil gustatif, associé à une acidité vibrante, fait du Tissot Château Chalon une expérience de dégustation exceptionnelle et mémorable.
Une vinification et un élevage méticuleux, l'expression pure du Savagnin et le terroir de Château Chalon font de ce vin un fleuron de la viticulture jurassienne. Sa capacité à évoluer et à se complexifier avec le temps en fait un candidat idéal à la garde, promettant de révéler de nouvelles facettes de son caractère au fil des années.

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25-30 35,90€ 17,95€ (-17,95€)
31-36 39,90€ 19,95€ (-19,95€)
37-42 45,90€ 22,95€ (-22,95€)
43-48 49,90€ 24,95€ (-24,95€)
49-54 55,90€ 27,95€ (-27,95€)
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