Sorte O Soro 2022
424,45€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le Sorte O Soro 2022 a subi un léger changement, puisqu'il a encore fermenté dans des fûts de 500 litres, mais a ensuite été transféré dans une foudre ovale de 1 500 litres pour l'élevage, car on craignait que les fûts plus petits ne marquent le vin. Bien qu'il soit frais et équilibré, il provient d'un millésime beaucoup plus chaud, et le vin n'a pas l'énergie et la fraîcheur des vins de 2021. C'est un triomphe sur les conditions de la récolte. 2 050 bouteilles produites.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée en fûts neufs de chêne français de 500 litres. Élevage sur lies pendant 7 mois dans les mêmes fûts.
Description
Le Sorte O Soro est un vin de parcelle unique, situé dans la vallée de Bibei, à Santa Cruz do Bolo. Ce vignoble, planté en 1978, utilise un clone original de Godello de faible vigueur, qui a été sélectionné pour la reproduction du matériel végétal dans les nouvelles plantations. Situé à 710 mètres d'altitude, le vignoble bénéficie d'une orientation sud-ouest et reçoit une brise constante qui équilibre la maturité et la fraîcheur des raisins. Le sol granitique, composé de sables fins et de schistes quartzeux, confère au vin un caractère salin et une minéralité remarquable. Il est cultivé à l'aide de la traction animale et selon les principes de l'agriculture biodynamique, y compris la taille et les vendanges selon le calendrier lunaire. La fermentation a lieu dans des fûts de 500 litres et l'élevage dure 8 mois.
Dégustation
Sorte O Soro présente une grande élégance avec des arômes subtils d'écorce de mandarine et de fleurs de magnolia, accompagnés d'une agréable minéralité. En bouche, il se distingue par sa grande acidité et son équilibre, alliant une structure éthérée à une puissance remarquable. Ce vin est décrit comme une "main de fer dans un gant de velours", avec une minéralité électrique et granitique. C'est un vin de classe mondiale, considéré par certains critiques comme le meilleur blanc espagnol de l'ère moderne. En bouche, il est vif, savoureux et frais, avec une rétronasale fruitée et une nette sensation saline en fin de bouche.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
