As Sortes 2022
53,39₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le As Sortes 2022 évolue assez lentement et est plus raffiné que lorsque je l'ai dégusté pour la première fois en novembre 2023. Il est maintenant accessible et semble s'être calmé, avec un profil qui n'évoque pas l'année chaude et sèche qu'ils ont eue dans la zone. Il présente une bonne maturité (14 d'alcool), une bouche vibrante avec un pH de 3,02 et 7,2 grammes d'acidité, ainsi qu'une longue finale sèche et savoureuse. Il transcende le millésime. 22 200 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en juin 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 8 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres.
Description
As Sortes est un vin blanc produit par Rafael Palacios dans la région de Valdeorras, Galice. Ce vin est élaboré à partir de 100 % de raisins Godello, un raisin indigène de la région. Les vignobles d'où proviennent ces raisins sont situés dans six petites parcelles sur le versant nord de la vallée de Bibei, à des altitudes comprises entre 680 et 720 mètres au-dessus du niveau de la mer. Plantées dans les années 70 et au début des années 80, ces vignes ont entre 39 et 44 ans. Le sol de ces parcelles est sablonneux et d'origine granitique, ce qui contribue au caractère distinctif du vin. La viticulture pratiquée est biologique et biodynamique, dans le respect de la tradition locale.
Vinification
La production de As Sortes commence par une vendange sélective, suivie d'une fermentation alcoolique en fûts de chêne français de 500 litres. Ensuite, le vin est élevé pendant 8 mois sur ses lies fines, avec des bâtonnages périodiques, ce qui ajoute de la complexité et de la profondeur au produit final.
Dégustation
Le goût d'As Sortes est une expérience qui allie fraîcheur et complexité. Au nez, il présente un arôme intense de fruits blancs tels que l'abricot et la poire, accompagné de notes de pamplemousse, de pomme reinette et d'une touche minérale. En bouche, le Godello montre son côté doux-amer avec un début frais et brillant qui se prolonge vers une finale plus grasse et plus chaude, avec des notes de pistache verte et d'agrumes confits. Cette combinaison d'éléments confère au vin une capacité d'évolution et de longévité importante, qui le rend comparable à certains grands blancs de Bourgogne.
En résumé, As Sortes se distingue non seulement par sa vinification méticuleuse et son élevage en barrique, mais aussi par son profil de saveurs qui parvient à capturer l'essence du terroir galicien, offrant une expérience sensorielle riche et équilibrée.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,84₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,84₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,36₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,03₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,54₣ | 11,77₣ (-11,77₣) |
| 19-24 | 27,32₣ | 13,66₣ (-13,66₣) |
| 25-30 | 33,93₣ | 16,97₣ (-16,97₣) |
| 31-36 | 37,71₣ | 18,86₣ (-18,86₣) |
| 37-42 | 43,39₣ | 21,69₣ (-21,69₣) |
| 43-48 | 47,17₣ | 23,58₣ (-23,58₣) |
| 49-54 | 52,84₣ | 26,42₣ (-26,42₣) |
| 55-60 | 56,62₣ | 28,31₣ (-28,31₣) |
| TVA comprise | ||
