Pol Roger Brut Réserve
55,42€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
De couleur jaune paille et aux reflets dorés, le Pol Roger NV Réserve Brut présente au nez des arômes de fruits brillants, parfaitement mûrs mais aussi frais, très élégants et raffinés ; pensez aux fruits à pépins cuits comme les poires et les pommes, mais aussi au coing-confiture et aux fruits à noyau jaune, comme les abricots et les pêches, entremêlés de vanille, de brioche (pain aux raisins), de quelques arômes de noix et aussi de quelques notes de fleurs blanches. En bouche, ce Brut moyennement corsé est aussi rond (sinon assez doux) et fruité qu'il est délicat, pur et très élégant. La mousse est délicieusement fine et conduit ce fizz charmant et parfaitement équilibré vers une finale longue, aromatique, étonnamment sèche et légèrement minérale, d'une longueur impressionnante. Il s'agit d'un champagne extrêmement bien fait, issu à parts égales de Pinot Noir, Meunier et Chardonnay provenant de 30 crus différents. Cette Réserve comprend 25 vins de réserve et a été dosée à neuf grammes par litre.
Caractéristiques
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Vieillissement minimum de 4 ans en bouteille.
Description
À Épernay, cœur battant de la Champagne, la maison Pol Roger perpétue depuis 1849 l'héritage de son fondateur : un style défini par l'élégance, la précision et la fraîcheur naturelle. Pol Roger, âgé d'à peine 18 ans, fut un pionnier en élaborant des champagnes plus secs que ce qui était habituel à l'époque, défiant les goûts du marché et fixant une ligne stylistique qui guide encore la maison aujourd'hui : des vins corsés mais fins, intenses mais croquants.
Le Pol Roger Brut Réserve est l'expression la plus fidèle de cette philosophie. Il s'agit d'un assemblage à parts égales des trois cépages champenois - Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay - provenant de 30 crus différents. Le Pinot Noir apporte la structure de la Montagne de Reims; le Meunier, le fruit et la rondeur de la Vallée de la Marne; et le Chardonnay, la fraîcheur et l'élégance de la Côte des Blancs et d' Épernay. Un vin de réserve de 25 % garantit la régularité et la profondeur.
La vinification
Les raisins destinés au Pol Roger Brut Réserve sont pressés délicatement et subissent un double soutirage, le second à 6 °C. Chaque cépage et chaque cru est fermenté séparément dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. La fermentation malolactique est effectuée sur tous les vins. Après l'assemblage, le Pol Roger Brut Réserve subit sa deuxième fermentation en bouteille dans les caves historiques de 33 mètres de profondeur, où il vieillit pendant au moins 4 ans sur les lies. Le remuage est manuel et, après dégorgement, un dosage d'environ 8 g/l est ajouté pour équilibrer le vin sans en masquer la fraîcheur naturelle. Les bouteilles reposent encore trois mois avant d'être mises sur le marché.
Dégustation
D'une couleur dorée brillante et aux bulles très fines, le Pol Roger Brut Réserve s'ouvre sur des notes de poire, de mangue fraîche et de fleurs blanches comme le jasmin. Des notes de brioche, de vanille et de miel suivent, laissant place en bouche à une texture soyeuse et précise. Des saveurs de fruits compotés, d' écorces d'orange confites et une touche épicée d' anis et de cardamome apparaissent. La finale est longue, saline et parfaitement équilibrée, avec une tension fraîche qui invite à la répétition. Idéal en apéritif ou pour accompagner un repas complet.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
