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Oriol Artigas La Canya 2021

15,92€ (TVA comprise 75 cl.) / France

Oriol Artigas Viticultor
Vino de España

Dernière bouteille. Expédition immédiate

15,92€ (TVA comprise 75 cl.) / France

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Caractéristiques

Type de vin

Blanc sans Crianza

Mariages

Riz avec poisson

Style

Légers et croquants

Événements

Dîner avec des amis

Vignoble

Oriol Artigas Viticultor

Format

75 cl.

Pays

Espagne

Region

Catalogne

Appellation

Vino de España

Alcool

12.5%

Raisin

Xarel.lo, Garnacha Blanca, Godello

Service

Entre 6ºC et 8ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes.

Description

Oriol Artigas La Canya est défini comme un vin blanc jeune et juteux, qui est également classé comme élégant avec des tons méditerranéens dans sa saveur. Il est le produit de la transformation des raisins Pansa Blanca, Godello, Garnatxa Blanca et Picapoll.
Son arôme est frais, doux et avec de légers effets fruités, ce qui, avec les touches florales et salines, en fait un vin très particulier.
Son élaboration est un facteur déterminant de sa saveur, car la cave assure une intervention minimale, de la vendange au processus de fermentation.
Si vous voulez goûter un vin charnu, mais avec un noyau minéral puissant et des touches épicées, La Canya sera sans aucun doute une expérience inoubliable.

Vinification

La production d'Oriol Artigas La Canya commence par la récolte manuelle des raisins, qui sont ensuite transférés dans la cave où ils sont égrappés et pressés.
L'étape suivante consiste à favoriser le processus de fermentation spontanée en utilisant des levures indigènes. C'est à partir de ce moment que commence le processus de vieillissement, qui dure 7 mois et se déroule dans des cuves en acier inoxydable.
Respectant son principe d'intervention minimale, La Canya n'est pas soumise à un processus de stabilisation ou de filtrage. Les sulfites ne sont pas non plus ajoutés pendant le processus de mise en bouteille.

Goûter

Comme mentionné ci-dessus, Oriol Artigas La Canya est décrit comme un vin charnu avec un fort noyau minéral. Cette saveur est complétée par des tons d'agrumes et une touche de sel et de piquant. La finale est longue et persistante.

Un vin qui maintient la tradition dans son essence

La saveur d'Oriol Artigas La Canya vous ramène aux techniques de vinification les plus traditionnelles, non seulement pour sa texture et son corps, mais aussi pour maintenir une sensation de fraîcheur et de légèreté en bouche. Il est parfait pour être partagé avec des apéritifs et différents plats dont le riz est l'ingrédient principal.
Bien qu'il s'agisse d'un vin jeune, son goût particulier peut vous faire revivre des moments d'antan.
Avez-vous déjà goûté un vin jeune ? Racontez-nous votre expérience.

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