Luis Pérez La Escribana 2023
21,65₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
J'ai également goûté le 2023 La Escribana, le blanc non fortifié de Macharnudo issu de raisins cueillis tôt et fermentés à basse température dans des cuves en acier inoxydable. Il a mûri dans des fûts de xérès usagés pendant 12 mois sous un voile de levure de fleur. Il a un taux d'alcool de 13,5 et une acidité de 5,82 grammes. Il y a de la tension, de la texture et du volume, mais le vin est plus frais et plus élégant que le 2023 ; il semble plus frais, un peu timide, mais avec une finesse et une complexité insinuantes. C'est l'une des parcelles les plus puissantes de Macharnudo, mais elle a encore un peu plus d'argile que le San Cayetano. C'est un vin brillant. 13 600 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en août 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Élevé pendant 12 mois sur lies (avec un léger voile de fleur) dans de vieux fûts de sherry.
Description
Luis Pérez La Escribana est une expression unique de la viticulture et de l'œnologie espagnoles. Produit par les Bodegas Luis Pérez, ce vin se distingue par sa pureté variétale, puisqu'il est élaboré à partir de 100 % de raisins Palomino Fino. Les raisins proviennent de vieilles vignes cultivées sur des sols Tosca de Barajuelas, situés à Cerro del Obispo, une région au riche patrimoine viticole.
Les raisins de La Escribana sont récoltés en août, selon un processus méticuleux de sélection et de récolte manuelle dans de petites caisses afin de préserver l'intégrité des grappes. Ce soin se prolonge par une première vendange en vert, qui vise à réduire la production et à obtenir un vin à faible teneur en alcool et à forte acidité, éléments clés pour l'équilibre final du produit.
La vinification
L'élaboration de La Escribana comprend une fermentation à basse température dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'un vieillissement biologique de 12 mois sur lies dans des fûts de xérès. Ce processus confère au vin des caractéristiques distinctives et une complexité qui le rendent unique.
Dégustation
La Escribana est le résultat d'une combinaison de facteurs : la qualité du raisin Palomino Fino, le terroir unique de la région et le processus minutieux de vinification et de vieillissement. Ce vin se caractérise par son profil aromatique et sa texture, offrant une expérience gustative qui reflète l'authenticité et la tradition de la région de Jerez. Le vieillissement sous voile apporte des nuances uniques, ce qui donne un vin à la fois rafraîchissant et complexe, idéal pour les connaisseurs et les amateurs de vin à la recherche d'une expérience sensorielle unique.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,69₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,69₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,35₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,02₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,52₣ | 11,76₣ (-11,76₣) |
| 19-24 | 27,30₣ | 13,65₣ (-13,65₣) |
| 25-30 | 33,92₣ | 16,96₣ (-16,96₣) |
| 31-36 | 37,69₣ | 18,85₣ (-18,85₣) |
| 37-42 | 43,36₣ | 21,68₣ (-21,68₣) |
| 43-48 | 47,14₣ | 23,57₣ (-23,57₣) |
| 49-54 | 52,81₣ | 26,41₣ (-26,41₣) |
| 55-60 | 56,59₣ | 28,29₣ (-28,29₣) |
| TVA comprise | ||
