Llopart Rosé Brut Reserva 2022
18,44₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
11.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Vieillissement pendant 18 mois en bouteille.
Description
Dans les Altura de la commune de Subirats, entre vignes et forêt méditerranéenne, se trouve Can Llopart, un domaine avec une histoire, un caractère et une philosophie de travail basée sur le respect absolu de la terre. C'est ici, à 360 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols pauvres, irréguliers et peu profonds, que naissent des vins qui ne peuvent être élaborés nulle part ailleurs. Le Llopart Rosé Brut Reserva est le reflet de cette personnalité : un rosé pétillant qui évite la superficialité pour offrir quelque chose d'authentique, de vibrant et de subtilement complexe.
L'idée de l'élaborer est née du désir de réinterpréter la tradition d'un point de vue honnête. Le Monastrell, avec sa rusticité et son âme méditerranéenne, constitue l'épine dorsale du vin (60 %), accompagné par la fraîcheur juteuse du Garnacha (20 %) et la finesse aromatique du Pinot Noir (20 %). Dans une région historiquement dominée par les blancs, opter pour ce profil a été une décision courageuse, née de la conviction que le terroir pouvait offrir quelque chose de différent.
La vinification
Les vendanges sont manuelles et rigoureuses, les raisins étant sélectionnés dans des vignobles aux sols caillouteux et aux rendements naturellement faibles. Dans le cas du Llopart Rosé Brut Reserva, une légère macération à froid est appliquée pour extraire la couleur et les arômes délicats, avant un pressurage doux des grappes entières, qui préserve la pureté du moût. La première fermentation est effectuée à basse température, en acier inoxydable, afin de capturer la fraîcheur et le caractère variétal.
Le vin de base du Llopart Rosé Brut Reserva est mis en bouteille au début de l'année pour sa deuxième fermentation en bouteille, où il reposera pendant plus de 24 mois dans l'obscurité et la fraîcheur des Cava. Le long vieillissement sur lies permet d'arrondir la texture et d'affiner les bulles. Après dégorgement, un dosage modéré(Brut) est ajouté, respectant la structure et la verticalité naturelle du vin.
Dégustation
Le Llopart Rosé Brut Reserva est le résultat d'un vin mousseux rose pâle, aux reflets de peau d'oignon et aux bulles très fines. Au nez, il présente des notes de framboise fraîche, de cerise griotte, d'agrumes et un délicat fond de brioche. Le tout apparaît discrètement, sans stridence, comme chuchoté.
En bouche, le Llopart Rosé Brut Reserva est agile , sec et tendu, avec une acidité précise qui souligne la minéralité et nettoie le palais. Des fruits rouges croquants, une subtile nuance herbacée et une finale légèrement amère qui invite à la prochaine gorgée.
Ce n'est pas un rosé complaisant. C'est un vin qui demande de l'attention, qui accompagne avec élégance tous les plats, de l'apéritif aux fruits de mer, et qui nous rappelle que l'authenticité n'a pas besoin de fioritures.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,65₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,65₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,35₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,02₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,52₣ | 11,76₣ (-11,76₣) |
| 19-24 | 27,30₣ | 13,65₣ (-13,65₣) |
| 25-30 | 33,91₣ | 16,95₣ (-16,95₣) |
| 31-36 | 37,69₣ | 18,84₣ (-18,84₣) |
| 37-42 | 43,36₣ | 21,68₣ (-21,68₣) |
| 43-48 | 47,13₣ | 23,57₣ (-23,57₣) |
| 49-54 | 52,80₣ | 26,40₣ (-26,40₣) |
| 55-60 | 56,58₣ | 28,29₣ (-28,29₣) |
| TVA comprise | ||
