Leflaive & Associés Auxey-Duresses 2021
70,47€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Domaine Leflaive
Auxey Duresses
12 for immediate shipment
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée et vieillissement pendant 15 mois en fûts de chêne français (15% neufs).
Description
Leflaive & Associés Auxey-Duresses est une expression authentique de la région de Bourgogne en France, connue pour ses vins blancs de classe mondiale. Ce vin est un mono-cépage, produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay cultivés sur des sols argilo-calcaires qui apportent une minéralité distinctive au profil du vin. Le vignoble s'étend sur 1,28 hectare sur la commune d'Auxey-Duresses.
La vinification
La philosophie de l'exploitation est respectueuse de l'environnement et suit les pratiques biodynamiques, ce qui implique une approche holistique et durable des soins apportés aux vignes. Les vendanges sont effectuées à la main, ce qui garantit que seuls les meilleurs raisins parviennent au processus de vinification. Une fois récoltés, les raisins sont transportés pour la fermentation et le vieillissement à la cave située à Puligny-Montrachet, sous la supervision de l'équipe technique du Domaine Leflaive.
La vinification s'effectue en cuve, tandis que l'élevage dure 15 à 16 mois, combinant l'utilisation de fûts de chêne, dont 15 % sont neufs, puis de cuves pour affiner le vin avant la mise en bouteille. Un pressurage pneumatique doux et prolongé est utilisé, suivi d'une décantation de 24 heures. En outre, un collage naturel à la colle de poisson et une très légère filtration sont effectués si nécessaire pour préserver l'intégrité et la pureté du vin.
Le goût
Leflaive & Associés Auxey-Duresses se caractérise par un profil sec, avec une acidité moyenne-élevée qui lui confère fraîcheur et vivacité. Son corps moyen et son degré d'alcool modéré s'équilibrent harmonieusement en bouche. D'intenses saveurs minérales et d'agrumes se mêlent à de subtiles notes de crème et à un soupçon réducteur de pierre à fusil. La finale est caractéristique, avec une sensation saline qui invite à une deuxième gorgée. Ce vin est exceptionnellement délicieux et est recommandé avec des huîtres et des courgettes, rehaussant l'expérience gastronomique par son arôme intense et sa complexité en bouche.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
