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Gut Oggau Winifred Rosé 2023

Name: Gut Oggau Winifred Rosé 2023
Brand: Vignoble Gut Oggau
Price: 28.24 GBP
Availability: InStock

£28,24 (TVA comprise 75 cl.) / France

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Gut Oggau
Österreichischer Weinland

Autres formats: Magnum

5 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 20/05/2025

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Caractéristiques

Alcool

12.0%

Raisin

Blaufränkisch, Zweigelt

Service

Entre 8ºC et 10ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement de 8 mois en fûts de chêne de 500 litres, mise en bouteille non clarifiée, non filtrée et sans sulfites ajoutés.

Description

L'histoire du Gut Oggau Winifred Rosé est aussi intrigante que son goût. Winifred, la fille du premier mariage de Timotheus, est décrite comme une jeune femme extravertie, sociable et joyeuse. Bien qu'elle puisse sembler timide au premier abord, ceux qui l'ont connue se souviennent d'elle comme d'une jeune femme au charme rafraîchissant et à l'esprit curieux. Comme Winifred, ce vin rosé laisse une impression durable à ceux qui ont le plaisir de le déguster.
Issu de vignes âgées de 35 ans, ce rosé provient d'un sol riche en graviers, ce qui lui confère une minéralité particulière. Les cépages utilisés pour sa production sont le Blaufrankish et le Zweigelt.

La vinification

La vinification minutieuse commence par la récolte manuelle des raisins, suivie de l'égrappage. Il est important de noter que ce vignoble est dédié exclusivement à la production de rosé, la méthode de la saignée n'est donc pas utilisée à partir d'un vin rouge. La fermentation avec des levures indigènes est effectuée dans des cuves usagées de 500, 1 000 et 1 500 litres. Le vin est ensuite élevé en barriques de 500 litres pendant environ 8 mois sans batonnage. Enfin, il est mis en bouteille non filtré, non clarifié et sans ajout de soufre.

Goût

Le Gut Oggau Winifred Rosé est une expérience sensorielle inoubliable. Il surprend par ses notes aromatiques de caramel au beurre, entrelacées de notes d'écurie et de cerise acidulée. En bouche, il est doux et crémeux, avec des saveurs juteuses de fraise et de cerise. Ces arômes fruités sont complétés par une légère touche herbacée et culminent dans une merveilleuse finale minérale. Il s'agit sans aucun doute d'un vin délicieux qui allie la fraîcheur de la jeunesse à la complexité du processus de vinification.

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