Guitián Godello Barrica de Acacia 2022
29,33₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Élevé 6 mois en barrique et 6 mois en bouteille.
Description
Lorsque la famille Guitián a décidé d'expérimenter les fûts d'acacia pour son Godello Barrica de Acacia, elle l'a fait par curiosité et par fidélité absolue au caractère de son raisin. Il ne s'agissait pas d'une décision commerciale, mais d'un acte presque artisanal, réservé uniquement aux millésimes vraiment exceptionnels. C'est au cours de ces années rares, lorsque le vignoble offre un équilibre parfait entre maturité, tension et fraîcheur, que naît ce vin unique, dont il n'est produit que 500 à 1 000 bouteilles.
Issu des meilleures parcelles de Valdeorras, le Godello Barrica de Acacia de Guitián est le produit d'un sol ardoisé et granitique qui lui confère minéralité, structure et une subtile salinité. Le climat atlantique avec des influences continentales apporte une amplitude thermique et une maturation lente qui affine les arômes et maintient une acidité vibrante. Cette zone est sans doute le grand terroir du Godello, où le cépage s'exprime avec précision et profondeur.
La vinification
Les raisins sont récoltés à la main avec une sélection rigoureuse dans le vignoble. Les raisins destinés au Godello Barrica de Acacia sont délicatement pressés et le moût fermente directement dans des fûts en bois d'acacia, choisis pour leur faible teneur en tanins amers et leur capacité à préserver l'expression variétale. Contrairement au chêne, l'acacia apporte de subtiles nuances aromatiques - comme le bois de santal et l'encens - et une texture enveloppante grâce à sa teneur élevée en polysaccharides.
Le Godello Barrica de Acacia de Guitián reste plusieurs mois sur ses lies fines, en contact intime avec le bois, qui ne le masque pas mais l'accompagne. La torréfaction est évitée afin de préserver la pureté aromatique. Enfin, le vin est mis en bouteille sans collage agressif, prêt pour une lente évolution en bouteille.
Le goût
Au nez, le Godello Barrica de Acacia de Guitián est complexe : fruits à noyau (pêche, abricot), agrumes (pamplemousse), pomme cuite, amande, fenouil et fines notes épicées. On y trouve également des parfums balsamiques et des bois nobles, comme le bois de santal et l'encens, résultat du vieillissement dans l'acacia.
En bouche, le Godello Barrica de Acacia est puissant, sec, frais et long. La texture est enveloppante, avec du volume et de la structure, mais sans renoncer à la verticalité et à la salinité en fin de bouche. Il laisse une trace de fruits blancs mûrs, d' herbes aromatiques et un fond minéral qui l'allonge et l'élève.
Avec le temps en bouteille, il évolue vers des notes de miel, d' écorce d'orange, de paraffine fine et de fruits secs. C'est un vin qui récompense la patience et révèle le Godello sous un angle différent : moins évident, plus profond, singulier et contemplatif.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,38₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,38₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,34₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 15,00₣ | 7,50₣ (-7,50₣) |
| 13-18 | 23,50₣ | 11,75₣ (-11,75₣) |
| 19-24 | 27,27₣ | 13,64₣ (-13,64₣) |
| 25-30 | 33,88₣ | 16,94₣ (-16,94₣) |
| 31-36 | 37,65₣ | 18,83₣ (-18,83₣) |
| 37-42 | 43,31₣ | 21,66₣ (-21,66₣) |
| 43-48 | 47,09₣ | 23,54₣ (-23,54₣) |
| 49-54 | 52,75₣ | 26,38₣ (-26,38₣) |
| 55-60 | 56,52₣ | 28,26₣ (-28,26₣) |
| TVA comprise | ||
