Guiborat Prisme Grand Cru Extra Brut 2018
59,60₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et vieillissement sur lies pendant 7 mois dans des cuves en acier inoxydable (97%) et des fûts de chêne. Seconde fermentation en bouteille avec une période de vieillissement minimum de 44 mois avec un dosage de 1,5 g/l (Extra Brut).
Description
Guiborat Prisme Grand Cru Extra Brut est une expression sublime du terroir de la Côte des Blancs, remarquable par sa composition pure et sa vinification méticuleuse. Ce champagne Blanc de Blancs est élaboré exclusivement à partir de raisins de Chardonnay (100 %), provenant de quatre parcelles spécifiques dont les sols de craie blanche offrent une minéralité et une capacité de rétention d'eau distinctives qui profitent grandement aux vignes. La récolte du millésime actuel constitue la base de ce champagne, complétée par 8 % de vin de réserve, ce qui assure la continuité et la complexité de son profil.
La vinification
La vinification suit les principes de l'agriculture durable, avec des vendanges manuelles et un pressurage lent et immédiat des raisins. Après la fermentation alcoolique, la fermentation malolactique est interrompue afin de préserver la fraîcheur du vin. Le vin repose sur ses lies fines pendant 7 mois dans des cuves en acier inoxydable avant sa seconde fermentation en bouteille, où il vieillit sur ses lies pendant 44 mois. Avec un taux de sucre ajouté de seulement 1,5 g/l, ce champagne se caractérise par son caractère extra-brut.
Dégustation
Guiborat Prisme Grand Cru Extra Brut offre une expérience gustative vibrante et élégante, marquée par une acidité élevée et une texture onctueuse qui invite à la dégustation. Sa palette aromatique s'ouvre sur des notes vives et élégantes de brioche, de pâte d'amande et d'agrumes, tandis que la bouche est vigoureuse et salivante, avec une bonne tension et de fines bulles culminant dans une finale de citron vert. Cette complexité et cette fraîcheur en font un vin exceptionnellement équilibré, avec une tension élégante qui le distingue des champagnes de sa catégorie.
Livraison en France
50% réduction à partir de 279,65₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 279,65₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 4,69₣ (-4,69₣) |
| 7-12 | 15,07₣ | 7,54₣ (-7,54₣) |
| 13-18 | 23,60₣ | 11,80₣ (-11,80₣) |
| 19-24 | 27,40₣ | 13,70₣ (-13,70₣) |
| 25-30 | 34,03₣ | 17,02₣ (-17,02₣) |
| 31-36 | 37,82₣ | 18,91₣ (-18,91₣) |
| 37-42 | 43,51₣ | 21,76₣ (-21,76₣) |
| 43-48 | 47,30₣ | 23,65₣ (-23,65₣) |
| 49-54 | 52,99₣ | 26,50₣ (-26,50₣) |
| 55-60 | 56,78₣ | 28,39₣ (-28,39₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
