Girard Bonnet A Mi-Chemin Grand Cru
58,00₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Issu de l'un des jeunes vignerons les plus prometteurs du Mesnil, le NV Blanc de Blancs A Mi-Chemin de Girard-Bonnet est un assemblage de neuf lieux-dits dispersés autour du Mesnil-sur-Oger et d'Oger. Basé sur le millésime 2021 et complété par 30 vins de réserve de 2018 à 2020, il a été élevé sur lies en fûts de 350 et 500 litres et en acier, à parts presque égales, et dégorgé en février 2024 avec un dosage de deux grammes par litre. Légèrement surélevé, il se déploie dans le verre avec des arômes de peau de pomme, de coquille d'huître et d'agrumes. C'est un vin au profil tendu, mais qui n'est pas dépourvu de chair. Il est moyennement corsé et moelleux, avec un profil qui allie une touche de douceur à un caractère salin et savoureux. En raison de la saison plus fraîche, sa structure est plus légère que celle du vin de 2022 dégusté à côté.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Pressurage direct, fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable (75 %) et des fûts de chêne (25 %). Seconde fermentation en bouteille (40% de vin de réserve) avec un vieillissement minimum de 24 mois et un dosage de 2 g/l (Extra Brut).
Description
Le Champagne Girard-Bonnet A Mi-Chemin est un joyau œnologique qui reflète l'essence et la philosophie de la maison Girard-Bonnet. Cette cuvée est le fruit de l'union de deux prestigieuses familles de vignerons, représentant 50% de Le Mesnil sur Oger de la famille Girard et 50% d'Oger de la famille Bonnet. Cette association symbolise non seulement l'union de deux familles, mais aussi leur vision commune d'un champagne de la Côte des Blancs.
La vinification
Issu exclusivement de 100% de Chardonnay provenant des Grands Crus d'Oger et du Mesnil sur Oger, ce champagne est une pure expression de son terroir. Issu des millésimes 2018 et 2019, sa vinification s'effectue à 75 % en cuves inox et à 25 % en fûts de chêne français, ce qui lui confère une structure et une complexité uniques. Son dosage est de 2 g/l, ce qui le classe dans la catégorie des champagnes Extra Brut, mettant en valeur son élégance, ses notes d'agrumes et sa minéralité.
Dégustation
Un Mi-Chemin Grand Cru est un champagne qui dégage une grande minéralité et une acidité vive mais non agressive. Ces caractéristiques sont sublimées par de délicats arômes de fleurs blanches qui enveloppent le palais et offrent une expérience sensorielle inoubliable. Son goût est une véritable représentation de la Côte des Blancs, une région connue pour ses champagnes de grande qualité et son caractère distinctif.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,36₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,36₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,34₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 15,00₣ | 7,50₣ (-7,50₣) |
| 13-18 | 23,50₣ | 11,75₣ (-11,75₣) |
| 19-24 | 27,27₣ | 13,63₣ (-13,63₣) |
| 25-30 | 33,88₣ | 16,94₣ (-16,94₣) |
| 31-36 | 37,65₣ | 18,82₣ (-18,82₣) |
| 37-42 | 43,31₣ | 21,66₣ (-21,66₣) |
| 43-48 | 47,09₣ | 23,54₣ (-23,54₣) |
| 49-54 | 52,75₣ | 26,37₣ (-26,37₣) |
| 55-60 | 56,52₣ | 28,26₣ (-28,26₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.