Françoise Bedel Comme Autrefois Extra Brut 2008
£107,37 (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieillissement en foudres. Vieillissement minimum de 10 ans en bouteille avant dégorgement.
Description
Le vin mousseux Françoise Bedel Comme Autrefois est issu de la région Champagne. Ce champagne, embouteillé avec du liège et issu d'une sélection de fûts, est un véritable rituel de dégustation. Il allie profondeur et différents niveaux de perception, ce qui en fait une expérience unique pour le palais.
La vinification
Le champagne Françoise Bedel Comme Autrefois se distingue par la maturité de ses vignes dont l'âge varie de 25 à 60 ans. Ces vignes poussent sur des terroirs composés d'argile, de limon et de marne calcaire, ce qui leur confère des caractéristiques uniques et une expression vineuse particulière.
Quant à sa composition, ce champagne est composé de 20 % de pinot noir, 45 % de pinot meunier et 35 % de chardonnay.
La fermentation alcoolique avec des levures indigènes et la fermentation malolactique sont effectuées en fûts de chêne. Après la fermentation, le vin repose sur ses lies dans la bouteille avec un bouchon en liège naturel pour la seconde fermentation et la prise de mousse pendant les 13 prochaines années. Ce champagne a un dosage final de 2,50 g/l de sucre, une acidité totale de 5,24 g/l et un SO2 total de 36 mg/l.
Dégustation
Françoise Bedel Comme Autrefois se caractérise par un bouquet élégant et complexe. Ses arômes rappellent les fleurs et les herbes de la campagne, le coing, la tarte au citron, l'abricot acidulé, l'umami, les champignons, le xérès et la brioche. La bouche est délicieuse, riche et complexe. Son acidité est remarquable et lui confère une fin de bouche longue et savoureuse. Il s'agit sans aucun doute d'une autre belle création de Françoise Bedel qui enchantera ceux qui auront le plaisir de la déguster.
Ce champagne est idéal pour accompagner la cuisine traditionnelle et au-delà. Il se marie parfaitement avec les fromages et les viandes de gibier, ce qui en fait un choix polyvalent pour différentes occasions et différents repas.
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de £253,37 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,50 | £4,25 (-£4,25) |
| 7-12 | £13,66 | £6,83 (-£6,83) |
| 13-18 | £21,39 | £10,69 (-£10,69) |
| 19-24 | £24,82 | £12,41 (-£12,41) |
| 25-30 | £30,83 | £15,42 (-£15,42) |
| 31-36 | £34,27 | £17,13 (-£17,13) |
| 37-42 | £39,42 | £19,71 (-£19,71) |
| 43-48 | £42,86 | £21,43 (-£21,43) |
| 49-54 | £48,01 | £24,01 (-£24,01) |
| 55-60 | £51,45 | £25,72 (-£25,72) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
Françoise Bedel Origin'elle Extra Brut
£41,16
£39,12/ud (-5%)
Françoise Bedel Fils
Champagne
