Foradori Teroldego 2021
£21,91 (TVA comprise 75 cl.) / France
Elisabetta Foradori
Vigneti delle Dolomiti
Disponible dans 11 jours
Robert Parker's Wine Advocate
Le Teroldego Foradori 2021 biodynamique et biologique présente des arômes de mûre mûre, une riche concentration et des arômes persistants de tabac doux, de noix de muscade et d'épices exotiques. Malgré ces nuances savoureuses, ce vin reste brillant et frais tout au long de sa dégustation. Son style mi-corsé en fait le compagnon idéal des plats simples de porc ou d'agneau.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli 15 mois en acier inoxydable et en fûts de chêne.
Description
Le Foradori Teroldego est un vin rouge d'appellation IGT Vigneti delle Dolomiti dans la région du Trentin. Ce vin est le cœur de la cave Foradori, puisqu'il a été la première bouteille produite par les parents d'Elisabetta en 1960 et qu'il est, à ce jour, sa production la plus importante. Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Teroldego, provenant de 9 hectares de vignobles appartenant à la cave, plantés entre 1956 et 2005 sur le plateau ensoleillé et bien drainé du Camp Rotaliano, juste autour de la cave. Les sols de cette région sont constitués d'une combinaison de sable et de gravier alluvionnaires, avec la présence de calcaire dolomitique. Selon l'âge des vignes, celles-ci peuvent être conduites traditionnellement en pergola ou en guyot. L'agriculture est certifiée biodynamique.
La vinification
Les raisins sont récoltés à la main et chaque parcelle est vinifiée séparément. Selon le millésime, les grappes sont partiellement égrappées ou laissées intactes. Les raisins non foulés et les grappes entières sont placés dans des cuves en ciment, où ils fermentent spontanément avec des levures indigènes sans soufre. Le vin est élevé pendant environ un an dans des fûts de 2 000 et 4 000 litres et mis en bouteille sans collage ni filtrage, avec une petite dose de soufre.
Dégustation
Le Foradori Teroldego est un vin qui en séduit plus d'un par sa complexité et son équilibre. Il se caractérise par des notes de fleurs séchées, de terre humide et de mousse, qui se mêlent harmonieusement à des arômes de cerise, de grenade et de réglisse. En arrière-plan, on perçoit des notes de cuir et de prunes mûres. À la dégustation, il surprend par son acidité élevée et ses tannins accrocheurs, encore jeunes, mais parfaitement associés à une pizza truffée aux cèpes funghi. Sa saveur terreuse est complétée par des mûres et des fraises mûres, ainsi que par une touche épicée de poivre blanc.
Livraison en France
50% réduction à partir de £253,74 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £253,74 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,52 | £4,26 (-£4,26) |
| 7-12 | £13,68 | £6,84 (-£6,84) |
| 13-18 | £21,42 | £10,71 (-£10,71) |
| 19-24 | £24,86 | £12,43 (-£12,43) |
| 25-30 | £30,88 | £15,44 (-£15,44) |
| 31-36 | £34,32 | £17,16 (-£17,16) |
| 37-42 | £39,48 | £19,74 (-£19,74) |
| 43-48 | £42,92 | £21,46 (-£21,46) |
| 49-54 | £48,08 | £24,04 (-£24,04) |
| 55-60 | £51,52 | £25,76 (-£25,76) |
| TVA comprise | ||
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