El Hombre Bala Albillo Real 2023
29,60€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le blanc 2022 Taleia, pâle, austère et cristallin, n'a rien à voir avec le cépage mais plutôt avec l'endroit. Il se présente comme un vin de climat plus frais avec de légères notes d'agrumes et de fleurs blanches et une bouche veloutée avec un taux d'alcool de 13, une acidité et une fraîcheur notables, qui se termine par une sécheresse osseuse et savoureuse. Il s'agit peut-être d'un millésime un peu plus riche pour ce vin. La moitié du volume a été élevée en barrique française pendant cinq mois. 10 000 bouteilles et 50 magnums ont été produits. Il a été mis en bouteille en août 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes pendant 3 semaines. Vieilli pendant 6 mois dans des fûts de chêne français usagés.
Description
Hombre Bala Albillo Real est un vin blanc biodynamique qui se distingue par sa fraîcheur et sa vive acidité. Élaboré dans la dénomination d'origine Vinos de Madrid, ce vin est élaboré pour Uvas Felices en collaboration avec la cave Comando G. Le cépage utilisé est à 100 % l'Albillo, un choix qui reflète la singularité et la personnalité de la région viticole de la Sierra de Gredos.
Élaboration
Le processus de vinification commence par une sélection de vieilles vignes, âgées de plus de 60 ans, situées à Cadalso de los Vidrios, à Madrid. Ces vignobles sont situés à une altitude comprise entre 900 et 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols granitiques. Une agriculture respectueuse est pratiquée, suivant des paramètres organiques et biodynamiques. Les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturité.
Dans la cave, les raisins Albillo macèrent pendant 24 heures en chambre froide. Ensuite, les grappes entières sont pressées et le moût qui en résulte fermente spontanément avec des levures indigènes pendant trois semaines. Le vin repose finalement dans des fûts de chêne français usagés pendant 6 mois, un processus qui contribue à sa complexité et à son caractère.
Dégustation
Le Hombre Bala Albillo Real se caractérise par un profil aromatique comprenant de délicieux arômes fruités et des notes d'écorce d'orange. En bouche, il se présente comme un vin très frais et direct, à l'acidité vive. Cette acidité, associée à son corps et à sa texture dense, en fait un vin exceptionnel et distinctif. La combinaison de la fraîcheur, de l'acidité et des arômes fruités fait du El Hombre Bala Albillo Real un vin qui séduit et reflète l'essence de son terroir.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
