Dominio del Pidio Albillo Blanco 2023
46,37₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Cillar de Silos
Ribera del Duero
Dernières 4 bouteilles. Expédition immédiate
Robert Parker's Wine Advocate
Le blanc 2023 Albillo Mayor est primaire et floral, avec des notes d'herbes et de pollen, un taux d'alcool modéré de 13,5 et une bonne fraîcheur et un bon équilibre, comme en témoignent le pH de 3,15 et l'acidité de 5,47 grammes. La bouche est fraîche et sérieuse, avec une sensation crayeuse qui lui confère un profil plus sérieux. Ce vin a fermenté et a été élevé en béton et en fûts de 600 litres et a été conservé avec les lies pendant six mois. 4 850 bouteilles et 72 magnums ont été produits. Il a été mis en bouteille en mai 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique dans des cuves en béton. Élevage sur lies pendant 8 mois en fûts de chêne français.
Description
Le Dominio del Pidio Albillo Blanco est un vin issu du cépage Albillo, qui se caractérise par son vieillissement en bois. Il provient de la cave Cillar de Silos, dans l'appellation d'origine Ribera del Duero.
Le vin Dominio del Pidio Blanco est né de l'idée des frères Óscar et Roberto Aragón, avec l'intention de récupérer l'héritage ancestral de 10 hectares d'anciens vignobles et de cinq caves souterraines du XVIe siècle.
Ce vin se définit comme un vin blanc de tradition paysanne, qui dénote l'origine et l'âge des vignes et du terroir, mais avec la puissance et l'élégance d'un vin de qualité.
Vinification
Le vin Dominio del Pidio Blanco est élaboré selon des techniques agricoles respectueuses de l'environnement. Lors de la phase de récolte, les raisins sont cueillis à la main afin d'assurer une maturation optimale.
Ces raisins sont acheminés vers la cave où ils sont soumis à un processus de pressurage doux pour obtenir le moût, qui est ensuite fermenté dans des fûts de ciment. Ensuite, il est laissé à vinifier sur ses lies pendant 8 mois dans des fûts de chêne français.
Dégustation
Le Dominio del Pidio Blanco se caractérise par une texture crémeuse. Au nez, on peut percevoir des arômes fruités sur un fond minéral. En bouche, vous remarquerez sa légèreté et sa fraîcheur, équilibrées par une touche épicée. C'est un vin facile à boire, avec un bon niveau d'acidité et des touches minérales.
Un vin puissant et élégant
Le Dominio del Pidio Blanco est un vin qui montre dans son goût l'harmonie parfaite entre la tradition et l'élégance. Il est idéal pour accompagner les poissons blancs, les fruits de mer et les fromages bleus.
Vous avez goûté le vin Dominio del Pidio Blanco ? Dites-nous quels sont les accords avec ce vin !
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,41₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,41₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,34₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 15,01₣ | 7,50₣ (-7,50₣) |
| 13-18 | 23,50₣ | 11,75₣ (-11,75₣) |
| 19-24 | 27,27₣ | 13,64₣ (-13,64₣) |
| 25-30 | 33,88₣ | 16,94₣ (-16,94₣) |
| 31-36 | 37,66₣ | 18,83₣ (-18,83₣) |
| 37-42 | 43,32₣ | 21,66₣ (-21,66₣) |
| 43-48 | 47,09₣ | 23,55₣ (-23,55₣) |
| 49-54 | 52,76₣ | 26,38₣ (-26,38₣) |
| 55-60 | 56,53₣ | 28,27₣ (-28,27₣) |
| TVA comprise | ||
