Dominio del Bendito Perlarena 2023
12,26₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Dominio del Bendito
Vino de España
Disponible dans 5 jours
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique en fûts de chêne français et vieillissement sur lies avant la mise en bouteille.
Description
On pourrait croire qu'à Toro, tout tourne autour du vin rouge. Mais certains savent voir plus loin. Antony Terry, l'âme du Dominio del Bendito, prouve depuis des années que le Tinta de Toro ne sait pas seulement rugir : il sait aussi chanter. De sa vision libre et de son obsession pour la pureté du terroir naît Perlarena, un rosé qui sort de l'ordinaire et prouve que le plaisir peut aussi se décliner en rose. Non pas comme une tendance, mais comme une expression sincère du vignoble.
L'assemblage de Perlarena associe l'intensité du Tinta de Toro ( 85 %) à la fraîcheur épicée de la Syrah (15 %), créant ainsi un profil de rosé qui sort des sentiers battus. Les deux variétés proviennent de jeunes vignes, âgées de 15 à 40 ans, cultivées sur des sols sablonneux avec des galets, au cœur de la DO Toro. Ici, le climat est extrême : hivers secs, étés incertains, contrastes thermiques qui marquent chaque grappe. Le vignoble est travaillé sans pesticides ni herbicides, selon une philosophie d'intervention minimale et de récolte manuelle.
La vinification
La Perlarena est obtenue par saignée, après une macération très brève qui vise à capturer l'âme la plus délicate du raisin sans en perdre l'identité. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes et à basse température, dans des cuves en acier inoxydable, afin de conserver intacts les arômes et la fraîcheur. Il n'y a pas de bois ni de maquillage : juste le fruit vivant et l'expression directe du terroir.
Le goût
Perlarena est un rosé qui ne se contente pas d'être léger : il a du caractère, mais aussi de l'équilibre. Les fruits rouges frais, fraise des bois, framboise, se mêlent à une légère réminiscence épicée et florale apportée par la Syrah. La bouche est pleine et juteuse, avec une acidité vibrante et une finale nette, saline et très rafraîchissante. Un vin à déguster sans préjugés, qui parle franchement et laisse sa marque sans élever la voix.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,84₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,84₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,36₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,03₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,54₣ | 11,77₣ (-11,77₣) |
| 19-24 | 27,32₣ | 13,66₣ (-13,66₣) |
| 25-30 | 33,93₣ | 16,97₣ (-16,97₣) |
| 31-36 | 37,71₣ | 18,86₣ (-18,86₣) |
| 37-42 | 43,39₣ | 21,69₣ (-21,69₣) |
| 43-48 | 47,17₣ | 23,58₣ (-23,58₣) |
| 49-54 | 52,84₣ | 26,42₣ (-26,42₣) |
| 55-60 | 56,62₣ | 28,31₣ (-28,31₣) |
| TVA comprise | ||
