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Dominio del Águila Reserva 2020

Name: Dominio del Águila Reserva 2020
Brand: Vignoble Dominio del Águila
Price: 65.22 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.8 (8 reviews)

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Dominio del Águila
Ribera del Duero

Autres: 2019 Magnum

Disponible dans 1 jours

Points Parker: 97

Points Peñin:

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Robert Parker's Wine Advocate

Le nez de la Reserva 2020 est magnifique, parfumé et floral, expressif, très ouvert. La bouche est mi-corsée à corsée, avec une ossature fine et des tanins très fins et crayeux. Il a un taux d'alcool de 14, ce n'est pas un rouge timide, avec de la puissance et de la concentration, de la fraîcheur et un très bon équilibre. Il a une longue finale avec une touche de réglisse et de violette. Il doit figurer parmi les meilleurs millésimes de Reserva. 2020 a été une très bonne année pour le Dominio del Águila. Il a mûri en fûts de chêne français pendant 33 mois. 38 221 bouteilles et 868 magnums ont été produits. Il a été mis en bouteille en juillet 2023. Il est jeune mais accessible et devrait vieillir en beauté.

Caractéristiques

Alcool

14.0%

Raisin

Tempranillo, Bobal, Garnacha

Service

Entre 16ºC et 18ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes avec vendange entière en fûts de chêne. Vieilli pendant 29 mois en fûts de chêne français. Mis en bouteille non clarifié et non filtré.

Description

Le Dominio del Águila Reserva est un vin rouge élaboré avec 95 % de raisins Tempranillo et un minimum de Blanca del país, Garnacha et Bobal.
Ce vin a été élaboré à partir d'un mélange harmonieux de cépages rouges et blancs par la cave Dominio del Águila, dans la ville de La Aguilera, sous l'appellation Ribera del Duero.
Les raisins utilisés proviennent de vignes plus que centenaires de La Aguilera, à Burgos, plantées sur des sols sablo-argileux à 900 mètres d'altitude.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main. Pour la production de Dominio del Águila Reserva, le processus de fermentation a lieu avec des levures indigènes dans des cuves en béton, et les raisins sont traditionnellement écrasés en grappes entières, sans égrappage.
Le vin obtenu est élevé pendant 29 mois en fûts de chêne français, arrondi et mis en bouteille.

Goûter

Dominio del Águila Reserva est un vin rouge aux arômes fruités et aux notes herbacées. Il est tendre, expressif et aromatique.
En bouche, il est corsé et bien structuré, avec une acidité vive qui apporte de la fraîcheur, un passage fruité, des tanins agréables et une finale persistante avec une fine amertume. C'est un vin classique !

Un vin équilibré et expressif

Dominio del Águila Reserva est un Ribera del Duero d'une grande subtilité et d'une fraîcheur délicate grâce à la dominance de la variété Tempranillo dans sa production.
C'est le vin phare de la cave, créé pour essayer d'être une représentation des gens de La Aguilera : fin, sérieux et distingué.
Dans le domaine gastronomique, ce vin est particulièrement recommandé pour les déjeuners d'affaires ou les dîners entre amis et accompagnera parfaitement les plats mijotés, le gibier ou un bon jambon ibérique.
Et vous, avez-vous déjà goûté ce magnifique vin ? Dites-nous ce que vous en pensez !

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Product Reviews

Customer reviews

09/03/23 Dominio del Águila Reserva 2018
10/10/22 Dominio del Águila Reserva 2018 Good wine
07/01/22 Dominio del Águila Reserva 2018 Amazing wine
25/11/21 Dominio del Águila Reserva 2017
16/12/21 Dominio del Águila Reserva 2018
16/02/21 Dominio del Águila Reserva 2016 Super guter Rotwein, der es mit den Ikonen aufnehmen kann
18/08/22 Dominio del Águila Reserva 2018
17/01/22 Dominio del Águila Reserva 2018 Todo