Ceretto Barolo Bussia 2021
£126,95 (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
J'ai dégusté trois expressions très différentes du Barolo de Ceretto, issues d'un seul vignoble. Issu de Monforte d'Alba, le Ceretto 2021 Barolo Bussia débute en douceur, avec des notes de fruits rouges, de groseille, de fleurs bleues et d'épices. Le Bussia est souvent l'un des MGA les plus difficiles à cerner pour moi, d'une part parce qu'il est très grand et dispersé, et d'autre part parce qu'il a toujours tendance à être un peu sous-estimé au cours des premières années. Je trouve que c'est le cas ici. Mais la sobriété est aussi synonyme de délicatesse et de finesse à long terme. Le Ceretto s'appuie sur un site de 0,73 hectare au cœur de Bussia Soprana, avec des vignes âgées de 25 ans.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Fermentation malolactique en fûts de chêne. Vieilli pendant 30 mois en fûts de chêne français et en foudres.
Description
Le vin rouge Ceretto Barolo Bussia est produit dans la région viticole du Piémont, plus précisément à Monforte d'Alba, exclusivement à partir du cépage local Nebbiolo.
La vinification
Après les vendanges manuelles, les raisins sont sélectionnés sur une table de tri, en éliminant les baies de moindre qualité. La fermentation s'effectue à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin subit une fermentation malolactique en fûts de chêne, puis est élevé pendant environ 30 mois, répartis entre des fûts de 300 litres et de grands fûts d'environ 5 000 litres, avec 10 % de chêne neuf. Enfin, le vin mûrit pendant un an en bouteille avant d'être commercialisé.
Le goût
Le Ceretto Barolo Bussia est un vin rouge sec, idéal pour ceux qui préfèrent les saveurs absolument sèches. Sa texture est dense et charnue. Son goût reflète la typicité du terroir: puissant et velouté, avec une longue finale et une splendide acidité. On y trouve des notes terreuses de sol forestier humide, d'orange amère et de fleurs bleues. C'est un vin noble, avec du corps et de la profondeur. Malgré son charme dans sa jeunesse grâce à ses arômes, il possède un profil tannique raffiné qui lui confère un grand potentiel de vieillissement.
Livraison en France
50% réduction à partir de £259,41 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £259,41 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,71 | £4,35 (-£4,35) |
| 7-12 | £13,98 | £6,99 (-£6,99) |
| 13-18 | £21,90 | £10,95 (-£10,95) |
| 19-24 | £25,41 | £12,71 (-£12,71) |
| 25-30 | £31,57 | £15,78 (-£15,78) |
| 31-36 | £35,09 | £17,54 (-£17,54) |
| 37-42 | £40,36 | £20,18 (-£20,18) |
| 43-48 | £43,88 | £21,94 (-£21,94) |
| 49-54 | £49,16 | £24,58 (-£24,58) |
| 55-60 | £52,67 | £26,34 (-£26,34) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
