Bardos Villálvaro 2021
35,76₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
1 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 15/05/2025
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 16ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et macération avec les peaux pendant 3 semaines. Fermentation malolactique et vieillissement pendant 12 mois dans des cuves de chêne européen de 5 000 litres.
Description
Le Bardos Villálvaro est le joyau de la couronne œnologique de Ribera del Duero, un vin qui rend hommage au caractère sauvage de la région. Produit par les Bodegas Bardos, qui font partie du projet Vintae fondé en 2004, il s'attache à capturer l'essence des vignobles les plus hauts et les plus difficiles du Páramo de Corcos et de Ribera Soriana. Cette région, située à plus de 1 000 mètres d'altitude, offre un environnement exceptionnel pour la viticulture, avec des vignes âgées de 80 à plus de 140 ans, dont beaucoup sont préphylloxériques. Les vignobles, baignés dans un climat contrasté, se développent sur des sols sablonneux et bien drainés, avec un substrat argilo-ferreux à un mètre de profondeur qui maintient l'humidité même pendant les saisons les plus sèches.
L'élaboration
L'assemblage qui donne vie au Bardos Villálvaro est composé principalement de Tinta Fina (Tempranillo), accompagné de petites proportions de Garnacha et d'Albillo Mayor, entre autres variétés indigènes. Cette combinaison donne un vin rouge qui reflète la tradition et l'innovation dans la production de vins de haute montagne. La fermentation s'effectue dans une cuve de 9 000 kg à 28 °C pendant trois semaines, suivie d'une fermentation malolactique dans une cuve de 5 000 litres de chêne européen. Enfin, le vin repose pendant 12 mois dans la même cuve, ce qui lui confère une élégance unique.
Le goût
Le Bardos Villálvaro se distingue par son intensité visuelle, avec des tons rouge cerise et des nuances violettes qui reflètent sa jeunesse et sa fraîcheur. À l'approche du verre, le nez s'emplit d'un bouquet complexe qui associe le parfum de la fleur de jasmin à des notes d'agrumes, de pamplemousse acidulé et à une explosion de fruits rouges. Une touche balsamique d'eucalyptus ajoute fraîcheur et sophistication. En bouche, l'expérience est harmonieuse, avec une entrée délicate et vibrante. Le vin se développe avec un équilibre exceptionnel, laissant une trace d'élégance et de fruits frais, soulignant l'origine du vignoble de haute altitude et la vinification méticuleuse qui incarne la tradition moderne.
Bardos Moradillo de RoaBardosMoradillo de Roa est un vin qui incarne l'essence la plus pure de Ribera del Duero. Produit par la prestigieuse Bodega Bardos, ce vin est le résultat des efforts d'une équipe passionnée par la mise en valeur de la tradition et de l'authenticité des vins castillans. La cave est située dans le difficile Páramo de Corcos, une région viticole qui s'élève à plus de 900 mètres au-dessus du niveau de la mer, caractérisée par un climat extrême et des sols de galets avec des couches d'argile sous-jacentes. Ces caractéristiques contribuent à la fraîcheur et au caractère unique des vins.
LeBardos Moradillo de Roa est élaboré principalement à partir du cépage Tinta Fina (Tempranillo) et, dans une moindre mesure, de Garnacha, Albillo Mayor, Bobal, Monastrell et Graciano. Les vignobles, qui ont entre 80 et 90 ans, sont situés dans de petites parcelles à Moradillo de Roa, un village avec une profonde tradition vinicole qui abrite certains des plus anciens districts vinicoles de la région.
Élaboration du vin
Les raisins sont récoltés à la main afin de préserver leur intégrité. Ils sont ensuite soumis à un processus de fermentation et de macération de trois semaines à 28ºC dans une cuve de 9 000 kilos. La fermentation malolactique est effectuée dans des cuves de chêne européen de 5 000 litres, et le vin est élevé pendant 12 mois dans ces mêmes cuves, ce qui lui confère complexité et structure.
Dégustation
Le Bardos Moradillo de Roa est un vin à la personnalité robuste et captivante. Dans le verre, il présente une robe rouge cerise profonde avec des reflets sombres sur le pourtour, témoins de son vieillissement. Le nez présente une combinaison intense de fruits mûrs, avec des notes de cacao et de chocolat noir, sur un fond évoquant l'écorce d'orange et les herbes aromatiques.
En bouche, le vin offre une entrée douce et sucrée, se développant avec une structure ferme et enveloppante, typique de Tinta Fina. Les notes de chêne enrichissent son caractère, apportant une sensation de chaleur et de rondeur. La combinaison des galets et du climat de la lande se traduit par une chaleur particulière qui accompagne chaque gorgée, laissant un arrière-goût persistant et élégant qui invite à poursuivre la dégustation.
C'est un vin qui raconte une histoire dans chaque verre, une histoire qui relie le buveur à la terre, au temps et à la passion de ceux qui l'élaborent.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,95₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,95₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,36₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,03₣ | 7,52₣ (-7,52₣) |
| 13-18 | 23,55₣ | 11,77₣ (-11,77₣) |
| 19-24 | 27,33₣ | 13,66₣ (-13,66₣) |
| 25-30 | 33,95₣ | 16,97₣ (-16,97₣) |
| 31-36 | 37,73₣ | 18,86₣ (-18,86₣) |
| 37-42 | 43,40₣ | 21,70₣ (-21,70₣) |
| 43-48 | 47,18₣ | 23,59₣ (-23,59₣) |
| 49-54 | 52,86₣ | 26,43₣ (-26,43₣) |
| 55-60 | 56,64₣ | 28,32₣ (-28,32₣) |
| TVA comprise | ||
