Andreas Tscheppe Schwalbenschwanz 2021
82,42₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Mazeration der Schalen für 3 Wochen und direkte Pressung. Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 18-monatige Reifung in alten Eichenfässern von 225 und 600 Litern. Ungeklärt und ungefiltert abgefüllt.
Beschreibung
Der Wein Andreas Tscheppe Schwalbenschwanz ist ein Juwel aus Österreich, genauer gesagt aus der Region Südsteiermark, Leutschach. Dieser Wein stammt aus dem Weinberg Krepskogel, der sich durch seine Terrassenlage auszeichnet. Die für seine Herstellung verwendete Rebsorte ist der Goldmuskateller, der 100% seiner Zusammensetzung ausmacht. Die 14 Jahre alten Rebstöcke sind in einer Dichte von 4.200 Pflanzen pro Hektar gepflanzt, geographisch nach Südosten ausgerichtet und befinden sich auf einer Höhe von 550 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden, auf dem diese Reben wachsen, ist Karg, ein undurchsichtiger Boden mit Glimmer.
Ausarbeitung
Die Trauben werden Anfang Oktober von Hand geerntet. Die spontane Gärung erfolgt mit vollständigem Abbeeren, ohne Abstich. Im Gegensatz zu vielen anderen Weinen wird der Schwalbenschwanz in 13 bis 19 Jahre alten Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 und 600 Litern vergoren, wo er 3 Wochen lang in Kontakt mit den Schalen bleibt. Während dieser Zeit wird der Wein mit Tauben versetzt, um die Tannine und die Farbe aus den Schalen zu extrahieren. Der Wein wird dreimal umgefüllt und reift 18 Monate lang in denselben Fässern. Er wird ungefiltert, ungeklärt und ohne Zusatz von Schwefel in Flaschen abgefüllt.
Verkostung
Das Aroma des Andreas Tscheppe Schwalbenschwanzes ist sinnlich und betörend, mit ausgeprägten Noten von tropischen Früchten, Orangenblüten, weißem Tee und Hopfen. Trotz dieses vielversprechenden Auftakts fehlt es dem Gaumen jedoch etwas an Tiefe und Ausgewogenheit. Im Vordergrund stehen Noten von Orangenschalen, Zitrusfrüchten und salzigen Mineralien, begleitet von einer spürbaren Säure und einem kurzlebigen Abgang.
Versand nach Schweiz
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| Flaschen | Preis | Ab 394,32₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,81₣ | 11,90₣ (-11,90₣) |
| 7-12 | 29,48₣ | 14,74₣ (-14,74₣) |
| 13-18 | 36,38₣ | 18,19₣ (-18,19₣) |
| 19-24 | 45,74₣ | 22,87₣ (-22,87₣) |
| 25-30 | 51,26₣ | 25,63₣ (-25,63₣) |
| 31-36 | 57,18₣ | 28,59₣ (-28,59₣) |
| 37-42 | 61,12₣ | 30,56₣ (-30,56₣) |
| 43-48 | 63,09₣ | 31,55₣ (-31,55₣) |
| 49-54 | 69,01₣ | 34,50₣ (-34,50₣) |
| 55-60 | 74,92₣ | 37,46₣ (-37,46₣) |
| exklusive MwSt | ||
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