Montrer1 à 4 de 4
Acheter Vin de Cazé Thibaut
La cave Cazé-Thibaut est située dans la charmante Vallée de la Marne, plus précisément à Châtillon-sur-Marne, un lieu riche en histoire et en traditions viticoles. Cette cave a été façonnée et perfectionnée au fil des siècles par dix générations de vignerons passionnés et dévoués. Chaque génération a apporté ses efforts et son dévouement à la terre et au métier, créant ainsi un héritage d'engagement et d'excellence.
L'histoire
L'histoire de Cazé-Thibaut commence avec Roger Cazé, qui fut le pionnier de la commercialisation des bouteilles de champagne. Il a travaillé non seulement pour la cave familiale mais aussi pour d'autres vignerons dans les villages environnants, acquérant une réputation enviable pour ses compétences et ses connaissances dans l'art de la vinification. En 1953, Roger crée le Champagne Cazé, un produit qui reflète sa passion et sa maîtrise de l'art de la vinification.
Aujourd'hui, Fabien Cazé perpétue cette tradition de passion et de précision dans l'élaboration des vins. Sous sa direction, la cave produit des vins élégants et précis, où la notion de terroir est fondamentale. Fabien travaille sans relâche pour créer des vins qui reflètent le caractère unique et authentique des terroirs de la Vallée de la Marne.
Vignobles
Le vignoble de Cazé-Thibaut est situé sur la Rive Droite, au cœur de la Vallée de la Marne. Cette situation privilégiée permet à la cave de créer des cuvées à l'identité forte et unique. Le terroir de cette région est unique et offre des conditions idéales pour la culture de raisins de grande qualité.
Le travail dans les vignobles est effectué dans le plus grand respect de la terre et dans un souci de durabilité. Aucun herbicide ni insecticide n'est utilisé, et des pratiques traditionnelles telles que le griffage ou le binage sont mises en œuvre pour favoriser la croissance saine des vignes et optimiser la maturation des raisins. Le travail manuel est une constante dans les vignobles, de la taille à la récolte, ce qui garantit un soin méticuleux et une attention à chaque détail.
Philosophie de l'entreprise
Cazé-Thibaut s'attache à élaborer des Champagnes authentiques qui traduisent la vérité et l'essence de leur terroir. Chaque parcelle est considérée comme une terre d'expression unique, qu'il faut comprendre et soigner en fonction de ses besoins spécifiques. L'objectif est de transmettre une émotion propre, reflétant le caractère distinctif de ses terroirs.
Le processus de vinification est réalisé avec la plus grande précision et le plus grand souci du détail. Un long vieillissement en bouteille sur lies fines, variant de 24 à 72 mois, est effectué pour développer et approfondir les saveurs et les arômes des vins. Le dosage des cuvées est décidé par la dégustation, toujours dans un souci de précision afin de ne pas altérer la nature des vins.
Chaque vin est le reflet de la passion, du respect de la terre et de l'engagement pour l'excellence qui caractérisent la cave Cazé-Thibaut. Forte d'une histoire riche et d'une philosophie claire, cette cave continue de créer des vins qui ravissent et surprennent les amateurs du monde entier.
- ;
-
-
- ;
-
Acheter Vin de Cazé Thibaut
La cave Cazé-Thibaut est située dans la charmante Vallée de la Marne, plus précisément à Châtillon-sur-Marne, un lieu riche en histoire et en traditions viticoles. Cette cave a été façonnée et perfectionnée au fil des siècles par dix générations de vignerons passionnés et dévoués. Chaque génération a apporté ses efforts et son dévouement à la terre et au métier, créant ainsi un héritage d'engagement et d'excellence.
L'histoire
L'histoire de Cazé-Thibaut commence avec Roger Cazé, qui fut le pionnier de la commercialisation des bouteilles de champagne. Il a travaillé non seulement pour la cave familiale mais aussi pour d'autres vignerons dans les villages environnants, acquérant une réputation enviable pour ses compétences et ses connaissances dans l'art de la vinification. En 1953, Roger crée le Champagne Cazé, un produit qui reflète sa passion et sa maîtrise de l'art de la vinification.
Aujourd'hui, Fabien Cazé perpétue cette tradition de passion et de précision dans l'élaboration des vins. Sous sa direction, la cave produit des vins élégants et précis, où la notion de terroir est fondamentale. Fabien travaille sans relâche pour créer des vins qui reflètent le caractère unique et authentique des terroirs de la Vallée de la Marne.
Vignobles
Le vignoble de Cazé-Thibaut est situé sur la Rive Droite, au cœur de la Vallée de la Marne. Cette situation privilégiée permet à la cave de créer des cuvées à l'identité forte et unique. Le terroir de cette région est unique et offre des conditions idéales pour la culture de raisins de grande qualité.
Le travail dans les vignobles est effectué dans le plus grand respect de la terre et dans un souci de durabilité. Aucun herbicide ni insecticide n'est utilisé, et des pratiques traditionnelles telles que le griffage ou le binage sont mises en œuvre pour favoriser la croissance saine des vignes et optimiser la maturation des raisins. Le travail manuel est une constante dans les vignobles, de la taille à la récolte, ce qui garantit un soin méticuleux et une attention à chaque détail.
Philosophie de l'entreprise
Cazé-Thibaut s'attache à élaborer des Champagnes authentiques qui traduisent la vérité et l'essence de leur terroir. Chaque parcelle est considérée comme une terre d'expression unique, qu'il faut comprendre et soigner en fonction de ses besoins spécifiques. L'objectif est de transmettre une émotion propre, reflétant le caractère distinctif de ses terroirs.
Le processus de vinification est réalisé avec la plus grande précision et le plus grand souci du détail. Un long vieillissement en bouteille sur lies fines, variant de 24 à 72 mois, est effectué pour développer et approfondir les saveurs et les arômes des vins. Le dosage des cuvées est décidé par la dégustation, toujours dans un souci de précision afin de ne pas altérer la nature des vins.
Chaque vin est le reflet de la passion, du respect de la terre et de l'engagement pour l'excellence qui caractérisent la cave Cazé-Thibaut. Forte d'une histoire riche et d'une philosophie claire, cette cave continue de créer des vins qui ravissent et surprennent les amateurs du monde entier.