Alessandra Divella Rosé de Saignée 2016
80,57€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des fûts de chêne usagés. Seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 54 mois en rythme et sans dosage final (Brut Nature).
Description
Alessandra Divella Rosé de Saignée est un vin rosé pétillant d'une grande authenticité et d'une grande élégance, produit à Gussago, dans la partie la plus orientale de la région de Franciacorta. Ce vin témoigne de la philosophie de production naturelle d'Alessandra Divella, qui préserve la nature et les caractéristiques particulières de Gussago dans ses vins, sans utiliser de produits chimiques et en respectant totalement les rythmes de la nature.
La vinification
L'Alessandra Divella Rosé de Saignée est élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Noir, selon un processus méticuleux qui comprend une fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes en fûts de chêne et une seconde fermentation en bouteille selon la méthode classique. Le vin est élevé pendant 54 mois sur les lies, ce qui contribue à sa complexité et à sa profondeur de goût. Cette méthode de production, appelée"saignée" ou "salasso" en italien, consiste à extraire le moût des raisins rouges en macération lorsqu'il atteint la couleur et l'extraction souhaitées par le vigneron, une technique qui distingue ce rosé de ceux issus de l'assemblage de vins blancs et de vins rouges.
Le goût
L'Alessandra Divella Rosé de Saignée se présente dans le verre avec une couleur rose pâle et un perlage fin et persistant. Au nez, il offre des arômes fascinants de fraise, de fleurs rouges, de croûte de pain, de fruits secs, de pâtisserie et de crème anglaise. En bouche, il est crémeux, vif, profond et raffiné, avec une complexité qui séduit dès la première gorgée. L'expérience gustative est enrichie par une fraîcheur vibrante et une composante saline-minérale qui invite à poursuivre la dégustation. Ce vin mousseux se distingue non seulement par sa structure et sa texture, mais aussi par sa capacité à offrir une expérience sensorielle unique, marquée par la concentration du fruit et un équilibre parfait entre corps et fraîcheur.
Elégance, profondeur et authenticité sont les piliers de ce Rosé de Saignée, ce qui en fait un choix exceptionnel pour accompagner les plats de poisson, les viandes blanches, les sélections de charcuterie et les fromages affinés.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
