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Acheter Vin avec Gamay

LeGamay est un très vieux cépage bourguignon au débourrement et à la maturation précoces. Bien qu'elle ne soit pas vigoureuse, elle est fertile et les rendements doivent être contrôlés, surtout lorsque les sols sont fertiles et que le climat est chaud. Pour cette raison, une taille courte est recommandée, car il est également sensible aux coups de soleil, à la pourriture grise, à l'excoriose, aux maladies du bois, au carpocapse et à la flavescence dorée.

En France, le Gamay est le septième cépage rouge le plus planté et est recommandé et/ou autorisé dans presque toutes les régions viticoles, à l'exception du Bordelais, de la Corse et de l'Alsace. Dans le Beaujolais, le Gamay est le premier cépage rouge.

Autrefois, les vins de Gamay étaient des vins légers et fruités, et ceux qui se sont précipités pour élaborer les vins avec des techniques de vinification telles que la macération carbonique pour essayer d'atteindre le marché en novembre en étiquetant les vins comme Beaujolais Nouveau se sont retrouvés avec des vins dilués aux arômes de banane et de bubblegum. Avec la baisse de la demande de ces vins et la demande croissante de vins bien faits et de vinification de style plus traditionnel, parfois avec un vieillissement en chêne, les fabricants de Gamay ont commencé à changer le profil vers des vins fins, frais, épicés, avec des fruits rouges intenses. Voici quelques vins des dix crus du Beaujolais qui nous surprennent par leur longévité dans l'ordre croissant suivant : Chiroubles, Saint-Amour, Fleurie, Régnié, Brouilly, Côte de Brouilly, Juliénas, Chénas, Morgon y Moulin-à-Vent.
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LeGamay est un très vieux cépage bourguignon au débourrement et à la maturation précoces. Bien qu'elle ne soit pas vigoureuse, elle est fertile et les rendements doivent être contrôlés, surtout lorsque les sols sont fertiles et que le climat est chaud. Pour cette raison, une taille courte est recommandée, car il est également sensible aux coups de soleil, à la pourriture grise, à l'excoriose, aux maladies du bois, au carpocapse et à la flavescence dorée.

En France, le Gamay est le septième cépage rouge le plus planté et est recommandé et/ou autorisé dans presque toutes les régions viticoles, à l'exception du Bordelais, de la Corse et de l'Alsace. Dans le Beaujolais, le Gamay est le premier cépage rouge.

Autrefois, les vins de Gamay étaient des vins légers et fruités, et ceux qui se sont précipités pour élaborer les vins avec des techniques de vinification telles que la macération carbonique pour essayer d'atteindre le marché en novembre en étiquetant les vins comme Beaujolais Nouveau se sont retrouvés avec des vins dilués aux arômes de banane et de bubblegum. Avec la baisse de la demande de ces vins et la demande croissante de vins bien faits et de vinification de style plus traditionnel, parfois avec un vieillissement en chêne, les fabricants de Gamay ont commencé à changer le profil vers des vins fins, frais, épicés, avec des fruits rouges intenses. Voici quelques vins des dix crus du Beaujolais qui nous surprennent par leur longévité dans l'ordre croissant suivant : Chiroubles, Saint-Amour, Fleurie, Régnié, Brouilly, Côte de Brouilly, Juliénas, Chénas, Morgon y Moulin-à-Vent.