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Acheter Vin de style Rouges
Les rouges doux sont des vins structurés, denses, opulents et dentelés obtenus à partir de vendanges saines et mûres avec une forte concentration en sucre et en alcool. Ces vins sont élaborés par fermentation alcoolique partielle et enfin ils sont précédés de l'addition d'alcool de vin qui arrête l'activité fermentaire. Enfin, le vin subit un vieillissement oxydatif en foudres de chêne français et américain afin de stabiliser les tanins puissants. Rarement, comme pour certains vins de Porto, le vin subit un long élevage en bouteille (élevage de réduction).
Dans le verre, ils présentent une couleur rouge intense avec des parfums de fruits noirs mûrs, de réglisse, d'olives noires, de caramel, d'épices, de noix grillées, de vernis, de chocolat, de cuir et d'animaux. En bouche, les vins sont très concentrés, amples, fruités et avec des sensations d'alcools doux. Ce sont des vins réfléchissants à boire seuls, accompagnés d'un bon tabac cubain, mais aussi de fromages bleus, de chocolat noir et de noix.
Dans cette catégorie, il ne faut pas oublier les vins de Porto Tawny, LBV et Vintage, et les délicieux vins français de Banyuls, Rasteau et Maury dans le Rhône et le Languedoc Rousillon. Tous des vins qui, dans leur jeunesse, dégagent de la puissance grâce à leur concentration tannique et qui apprécient le long passage en bouteille pour s'affiner.
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18,97₣
18,04₣/ud (-5%)
Parker94
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Acheter Vin de style Rouges
Les rouges doux sont des vins structurés, denses, opulents et dentelés obtenus à partir de vendanges saines et mûres avec une forte concentration en sucre et en alcool. Ces vins sont élaborés par fermentation alcoolique partielle et enfin ils sont précédés de l'addition d'alcool de vin qui arrête l'activité fermentaire. Enfin, le vin subit un vieillissement oxydatif en foudres de chêne français et américain afin de stabiliser les tanins puissants. Rarement, comme pour certains vins de Porto, le vin subit un long élevage en bouteille (élevage de réduction).
Dans le verre, ils présentent une couleur rouge intense avec des parfums de fruits noirs mûrs, de réglisse, d'olives noires, de caramel, d'épices, de noix grillées, de vernis, de chocolat, de cuir et d'animaux. En bouche, les vins sont très concentrés, amples, fruités et avec des sensations d'alcools doux. Ce sont des vins réfléchissants à boire seuls, accompagnés d'un bon tabac cubain, mais aussi de fromages bleus, de chocolat noir et de noix.
Dans cette catégorie, il ne faut pas oublier les vins de Porto Tawny, LBV et Vintage, et les délicieux vins français de Banyuls, Rasteau et Maury dans le Rhône et le Languedoc Rousillon. Tous des vins qui, dans leur jeunesse, dégagent de la puissance grâce à leur concentration tannique et qui apprécient le long passage en bouteille pour s'affiner.