André et Mireille Tissot
Arbois

• France
• Chardonnay
• Profonds et minéraux

Hermann Dönnhoff
Nahe

• Allemagne
• Riesling
• Crémeux et structurés

López de Heredia Viña Tondonia
Rioja

Autres millésimes
2013, 2011

• Espagne
• Viura, Malvasía
• Profonds et minéraux

López de Heredia Viña Tondonia
Rioja

• Espagne
• Garnacha, Tempranillo, Viura
• Délicats et parfumés

Terroir al Límit
Priorat

Autres millésimes
2022, 2021

• Espagne
• Garnacha
• Profonds et complexes

Toro Albalá
Montilla Moriles

• Espagne
• Pedro Ximénez

Envínate
Ribeira Sacra

• Espagne
• Mencía, Alicante Bouschet
• Parfumés et légers

Quinta da Muradella
Monterrei

• Espagne
• Treixadura, Monstruosa
• Profonds et minéraux

Bodegas Toro Albalá
Montilla Moriles

• España
• Pedro Ximénez

Cavallotto
Barolo

• Italie
• Nebbiolo
• Puissants et structurés

Compañía de Vinos Telmo Rodríguez
Valdeorras

• Espagne
• Mencía, Brancellao, Sousón, Garnacha
• Parfumés et légers

Remelluri
Rioja

• Espagne
• Garnacha Blanca, Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Roussanne, Marsanne
• Crémeux et structurés