Vincent Charlot L'Extravagant Extra Brut
£67,92 (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.7%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation et vieillissement en fûts de chêne français usagés. Vieillissement minimum de 36 mois en bouteille.
Description
Vincent Charlot L'Extravagant Extra Brut est une production annuelle exclusive et limitée qui est née de deux des meilleures parcelles de Vincent, créant un vin qui peut être soit rosé soit blanc, selon l'année. Environ 600 bouteilles seulement sont produites chaque année, et elles sont embouteillées à un faible dosage (maximum 3,5 g/l).
La vinification
Vincent Charlot L'Extravagant Extra Brut est un assemblage de 95% de Chardonnay et de 5% de Pinot Noir, provenant des Basses Ronces à Mardeuil et du Clos des Futies à Epernay, tous deux dans un vignoble dont le sous-sol est constitué de craie pure.
Les raisins sont récoltés à la main, égrappés et délicatement pressés afin d'obtenir les moûts les plus élégants. Le moût fermente spontanément dans des fûts de chêne français neutres et ne subit pas de fermentation malolactique. Le vin vieillit ensuite dans les mêmes fûts sur lies fines pendant environ 11 mois. Enfin, il est mis en bouteille avec la liqueur de tirage et vieilli sur les lies pendant au moins 36 mois pour la deuxième fermentation. Le dosage final lors du dégorgement est de 2,5 g/l (Extra Brut).
Aucun soufre n'est ajouté tout au long du processus de vinification.
Dégustation
Vincent Charlot L'Extravagant Extra Brut est une explosion de saveurs et de nuances à découvrir : une touche de bois, de pain grillé et de miel, avec une onctuosité provenant à la fois des bulles et du terroir. On y trouve aussi des notes de levures qui révèlent son authentique pedigree naturel, des zestes d'agrumes frais, des fleurs des prés, des notes salines et une acidité irrésistiblement tranchante. Chaque gorgée révèle des couches infinies de saveurs et de nuances, offrant une expérience de dégustation riche et complexe qui invite les amateurs de vin à explorer et à apprécier chaque goutte de ce Champagne extraordinaire.
Livraison en France
50% réduction à partir de £250,40 de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de £250,40 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,40 | £4,20 (-£4,20) |
| 7-12 | £13,50 | £6,75 (-£6,75) |
| 13-18 | £21,14 | £10,57 (-£10,57) |
| 19-24 | £24,53 | £12,27 (-£12,27) |
| 25-30 | £30,47 | £15,24 (-£15,24) |
| 31-36 | £33,87 | £16,93 (-£16,93) |
| 37-42 | £38,96 | £19,48 (-£19,48) |
| 43-48 | £42,36 | £21,18 (-£21,18) |
| 49-54 | £47,45 | £23,72 (-£23,72) |
| 55-60 | £50,84 | £25,42 (-£25,42) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
Vincent Charlot Le Rubis de la Dune Extra Brut 2015
£49,59
£47,13/ud (-5%)
