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Tissot Arbois Vin Jaune La Vasée 2015 - 62 cl.

Name: Tissot Arbois Vin Jaune La Vasée 2015 - 62 cl.
Brand: Vignoble André et Mireille Tissot
Price: 88.62 GBP
Availability: OutOfStock

£88,62 (TVA comprise 62 cl.) / France

André et Mireille Tissot
Arbois

Épuisé

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Épuisé

Caractéristiques

Alcool

15.0%

Raisin

Savagnin

Service

Entre 10ºC et 12ºC

Vieillissement

Fermentation et vieillissement sous flor pendant 6 ans en fûts de chêne sans remplissage périodique.

Description

Le Tissot Arbois Vin Jaune La Vasée est un vin distinctif et élégant produit dans la région du Jura, en France. Ce vin est issu exclusivement du cépage Savagnin, connu pour sa capacité de vieillissement et son profil aromatique unique. Les vignes, d'une moyenne d'âge de 50 ans, sont plantées dans un terroir profond et argileux sur des marnes bleues du Trias. Ce terroir, associé à une exposition majoritairement méridionale, permet au Savagnin d'atteindre une maturité optimale.

La vinification

Le Tissot Arbois Vin Jaune La Vasée est élevé pendant six ans en barriques sous un voile de fleur, une méthode traditionnelle qui lui confère son style oxydatif caractéristique. Ce procédé lui confère une complexité et une richesse uniques, faisant de chaque bouteille un chef-d'œuvre de la viticulture.

Le goût

Le Tissot Arbois Vin Jaune La Vasée offre une expérience sensorielle inégalée. Au nez, les notes de noix caractéristiques de ce type de vin ressortent, complétées par des notes fumées et iodées qui lui confèrent une fraîcheur particulière. En bouche, on perçoit des notes intenses de fruits secs comme la pistache et l'amande, de citron confit et de fruits blancs cuits comme la pomme reinette et la prune. La minéralité domine l'attaque initiale, suivie d'une structure acide qui renforce sa complexité. En outre, des notes épicées de clou de girofle et des évocations de sous-bois et de champignons comme la morille enrichissent son profil. Ce vin impressionne non seulement par sa saveur, mais aussi par sa structure et sa longueur en bouche, qui rappellent les cognacs ou les whiskies vieillis, ce qui en fait une expérience de dégustation mémorable.

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