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Thymiopoulos Xinomavro Jeunes Vignes 2021

13,27€ (TVA comprise 75 cl.) / France

12,63€/ud (-5%)

Apostolos Thymiopoulos
IGP Macedonia

3 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 12/04/2024

13,27€ (TVA comprise 75 cl.) / France

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Caractéristiques

Description

Thymiopoulos Xinomavro Jeunes Vignes est un vin rouge d'origine grecque qui appartient à la catégorie des AOC Naoussa. Ce vin se distingue par le fait qu'il est élaboré à partir du cépage 100 % Xinomavro, un raisin indigène de Grèce, ce qui lui confère des caractéristiques uniques et distinctives.
Le vin provient de vignobles situés à des altitudes variant entre 200 et 500 mètres. Ces vignobles sont situés dans deux zones spécifiques : autour du village de Fytia, à plus haute altitude, et dans les parcelles à plus basse altitude, près du village de Trilofos. Il est important de noter que les vignes sont jeunes et ne sont pas irriguées artificiellement. Le sol sur lequel poussent les vignes est une combinaison de schiste, de granit et de calcaire. Le microclimat de la région de Naoussa est de type continental chaud, avec des précipitations modérées tout au long de l'année. En outre, les vents frais provenant de la montagne du Vermio jouent un rôle crucial dans la qualité des raisins.

La vinification

Les raisins sont récoltés à la main entre fin septembre et début octobre. 75 % de ces raisins sont égrappés et macèrent pendant 12 à 15 jours. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 3 mois. Ensuite, le vin est élevé pendant 8 mois dans des cuves en ciment.

Dégustation

Le Thymiopoulos Xinomavro Jeunes Vignes est un vin au profil jeune qui se distingue par ses nuances fruitées et herbacées, ce qui le rend unique. Il présente une bonne tension et une structure intéressante malgré sa légèreté. Ses notes sont à dominante végétale, avec des nuances de fruits rouges, de baies blanches, de menthol, de poivre, de tomate et de fruits secs. Son acidité est très marquée, ce qui lui confère une grande fraîcheur. Cependant, il est important de mentionner que la présence d'alcool est perceptible, ce qui peut influencer sa perception. C'est un vin qui se marie parfaitement avec des plats tels que le confit de canard accompagné de pommes de terre.

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1-6 9,90€ 4,95€ (-4,95€)
7-12 15,90€ 7,95€ (-7,95€)
13-18 24,90€ 12,45€ (-12,45€)
19-24 28,90€ 14,45€ (-14,45€)
25-30 35,90€ 17,95€ (-17,95€)
31-36 39,90€ 19,95€ (-19,95€)
37-42 45,90€ 22,95€ (-22,95€)
43-48 49,90€ 24,95€ (-24,95€)
49-54 55,90€ 27,95€ (-27,95€)
55-60 59,90€ 29,95€ (-29,95€)
TVA comprise