Syrah De Matasnos 2020
32,17₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
15.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable. Élevé pendant 12 mois dans des fûts de 500 litres (50% neufs).
Description
Au cœur du plateau castillan, à 950 mètres d'altitude, se trouve la forêt de Matasnos, une enclave unique où la nature et la viticulture convergent en parfaite harmonie. C'est de cet endroit qu'est née la Matasnos Syrah, un vin qui reflète la passion et l'engagement de la cave homonyme à produire des vins de grande qualité. Ce vin mono-cépage est élaboré à partir de 100 % de raisins de syrah, cultivés sur une parcelle unique de trois hectares. Le vignoble, planté en partie en 1960 et agrandi en 2007, repose sur des sols argilo-limoneux et sablonneux avec une base calcaire, caractéristiques qui confèrent au vin une minéralité distinctive.
La vinification
La Syrah Matasnos est vendangée à la main dans des caisses de 12 kg, ce qui garantit l'intégrité des raisins. Une fois dans la cave, les grappes sont soumises à un double processus de sélection: d'abord en grappes, puis baie par baie au moyen de la vision optique, ce qui garantit que seuls les meilleurs raisins sont utilisés dans le processus. La fermentation s'effectue dans des cuves en acier inoxydable, à basse température, avec des levures sélectionnées dans la forêt de Matasnos. La fermentation malolactique a lieu dans des fûts neufs de 225 litres en chêne américain, suivie d'un vieillissement de 12 mois dans des fûts de 500 litres, combinant des fûts neufs et des fûts de seconde utilisation. Ce processus méticuleux permet au vin d'exprimer pleinement son caractère fruité et son origine.
Le goût
Lorsque l'on verse un verre de Matasnos Syrah, on peut apprécier une robe rouge intense, presque pourpre, avec des bords violacés qui dénotent sa jeunesse et sa vitalité. Au nez, il présente une grande intensité aromatique, avec des notes de fruits noirs comme la prune et le cassis, accompagnées de nuances minérales et florales, avec des bonbons à la lavande et à la violette. En bouche, il est frais et intense, avec une personnalité marquée et un passage agréable. Les fruits noirs prédominent, complétés par des notes épicées de muscade et de cacao noir. La finale est ample et subtile, avec une persistance qui invite à savourer chaque gorgée, laissant en bouche des souvenirs de tabac à pipe, d'encre de Chine et de poivre rose. Ce vin est le reflet fidèle du terroir de la forêt de Matasnos et offre une expérience sensorielle qui touche profondément les amateurs de vin.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,36₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,36₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,34₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 15,00₣ | 7,50₣ (-7,50₣) |
| 13-18 | 23,50₣ | 11,75₣ (-11,75₣) |
| 19-24 | 27,27₣ | 13,63₣ (-13,63₣) |
| 25-30 | 33,88₣ | 16,94₣ (-16,94₣) |
| 31-36 | 37,65₣ | 18,82₣ (-18,82₣) |
| 37-42 | 43,31₣ | 21,66₣ (-21,66₣) |
| 43-48 | 47,09₣ | 23,54₣ (-23,54₣) |
| 49-54 | 52,75₣ | 26,37₣ (-26,37₣) |
| 55-60 | 56,52₣ | 28,26₣ (-28,26₣) |
| TVA comprise | ||
