Remírez de Ganuza Reserva 2017
58,15₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Bodegas Fernando Remírez de Ganuza
Rioja
3 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 10/10/2025
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 22 mois dans de nouveaux fûts de chêne français (80%) et américain (20%).
Description
Fernando Remírez de Ganuza a fondé sa cave en 1989 à Samaniego, dans la Rioja Alavesa, avec une idée claire : seules les meilleures grappes, et seulement la partie la plus noble de chacune d'entre elles, méritent de faire partie de ses vins. Il a été un pionnier dans la séparation des "épaules" et des "pointes" de la grappe, ne vinifiant que les épaules - plus exposées au soleil et à la maturation plus équilibrée - pour le Remírez de Ganuza Reserva. Une technique audacieuse à l'époque, aujourd'hui symbole de sa précision obsessionnelle.
LeRemírez de Ganuza Reserva est issu de vignobles de plus de 60 ans, répartis sur plusieurs parcelles dans les contreforts de la Sierra Cantabrie. Les sols pauvres, argilo-calcaires, limitent la vigueur de la plante et concentrent l'expression variétale. Les 90 % de Tempranillo sont équilibrés par les 10 % de Graciano, qui apportent tension et structure. Climat atlantique à influence continentale : frais, grande amplitude thermique et maturation lente.
Élaboration du vin
Les raisins du Remírez de Ganuza Reserva sont récoltés à la main, dans de petites caisses, puis refroidis à 4-6 ºC pendant 24 heures. Après une double sélection rigoureuse, seules les épaules égrappées sont vinifiées. La fermentation du Remírez de Ganuza Reserva s'effectue dans des cuves en acier inoxydable et en béton, et la fermentation malolactique a lieu en barriques. Le vin est élevé pendant 26 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres : 58 % de fûts neufs et 42 % de fûts de seconde vinification.
Dégustation
Dans le verre, Remírez de Ganuza Reserva est sobre, profond, sans artifice. Arômes de fruits noirs à la liqueur, de sous-bois, de tabac blond, de clou de girofle et d'un élégant fond d'encens. Le bois est présent mais bien intégré. La bouche est soyeuse, avec une acidité précise et des tanins mûrs qui apportent de la tension. La finale est longue, avec un écho minéral et épicé. Un vin rouge classique et raffiné qui a besoin de temps et de silence pour déployer tout ce qu'il a en lui.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,35₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,35₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,34₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 15,00₣ | 7,50₣ (-7,50₣) |
| 13-18 | 23,49₣ | 11,75₣ (-11,75₣) |
| 19-24 | 27,27₣ | 13,63₣ (-13,63₣) |
| 25-30 | 33,87₣ | 16,94₣ (-16,94₣) |
| 31-36 | 37,65₣ | 18,82₣ (-18,82₣) |
| 37-42 | 43,31₣ | 21,65₣ (-21,65₣) |
| 43-48 | 47,08₣ | 23,54₣ (-23,54₣) |
| 49-54 | 52,74₣ | 26,37₣ (-26,37₣) |
| 55-60 | 56,52₣ | 28,26₣ (-28,26₣) |
| TVA comprise | ||
