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19-24	27,29₣	13,65₣ (-13,65₣)
25-30	33,90₣	16,95₣ (-16,95₣)
31-36	37,68₣	18,84₣ (-18,84₣)
37-42	43,34₣	21,67₣ (-21,67₣)
43-48	47,12₣	23,56₣ (-23,56₣)
49-54	52,79₣	26,39₣ (-26,39₣)
55-60	56,57₣	28,28₣ (-28,28₣)
TVA comprise

Raventós i Blanc de Nit 2023

Name: Raventós i Blanc de Nit 2023
Brand: Vignoble Raventós i Blanc
Price: 18.62 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.9 (7 reviews)

18,62₣ (TVA comprise 75 cl.) / France

17,71₣/ud (-5%)

Raventós i Blanc
Conca del Riu Anoia

Autres formats: Magnum

2 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 06/10/2025

Points Parker: 92

Points Peñin:

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Robert Parker's Wine Advocate

Le 2023 De Nit est un rosé pâle produit avec 50 Xarel.lo, 34 Macabeo, 9 Parellada et 7 Monastrell provenant de vignobles cultivés biologiquement. Il a refermenté en bouteille avec les lies pendant 18 mois. En cette troisième année de chaleur et de manque d'eau, beaucoup de vieilles vignes sont mortes ; le Xarel.lo et le Sumoll se sont mieux comportés. En diminuant les rendements et en gardant l'équilibre, les vins ont de la tension et de la fraîcheur et ne montrent pas de chaleur. Il s'agit d'un extra brut avec 12,5 d'alcool et 4 grammes de sucre résiduel. Son nez et son profil sont très proches de ceux du Blanc de Blancs, méditerranéen, sapide et frais, avec de petites bulles et une finale sèche et crayeuse, d'un grand équilibre. C'est plus qu'un rosé. Du plaisir pour un dollar. 215 000 bouteilles et quelques petits et grands formats ont été produits.

Caractéristiques

Alcool

12.0%

Raisin

Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Monastrell

Service

Entre 8ºC et 10ºC

Vieillissement

Vieillissement minimum de 15 mois en bouteille.

Description

Dès le premier instant, l'histoire de Raventós i Blanc de Nit se sent intimement liée à la terre. L'idée de ce vin effervescent est née de la volonté de Pepe Raventós de capturer l'âme du Penedès dans un verre : une alliance entre la tradition - humble et puissante - et une liberté courageuse. Après avoir quitté le Cava DO en 2012, la famille a revendiqué la"Conca del Riu Anoia", une identité différente, plus fidèle au terroir où elle a grandi. Macabeo, Xarel-lo, Parellada et une touche de Monastrell composent la cuvée, une symphonie de variétés indigènes qui s'entrelacent comme leurs racines dans les sols argileux du domaine.

Vinification

Le Raventós i Blanc de Nit est vendangé à la main ; chaque grappe de raisin arrive à la cave par gravité, en respectant son intégrité et sa fraîcheur. Les raisins sont délicatement pressés pneumatiquement à basse pression, en veillant à préserver la délicatesse du moût. La fermentation alcoolique commence dans des cuves en acier inoxydable, gérées avec un contrôle thermique, puis chaque variété est traitée séparément avant que le coupage ne soit assemblé. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode traditionnelle et le vin repose sur les lies pendant un minimum de 18 mois, développant ainsi complexité et finesse. La viticulture est biodynamique, avec un enherbement spontané, du compost issu du fumier du domaine et un engagement clair en faveur de la biodiversité. La période de vieillissement permet d'obtenir un vin mousseux extra-brut qui respire l'authenticité et la précision.

Dégustation

Raventós i Blanc de Nit se présente dans le verre avec une légère couleur rose pâle qui anticipe sa délicatesse. Le nez rappelle le profil du Blanc de Blancs : notes méditerranéennes, sapidité et fraîcheur, avec des arômes d'agrumes nets, de fruits blancs et un soupçon de fleurs rouges et de craie humide. Les petites bulles ajoutent de la vivacité sans être dominantes.

La bouche est tendue, sèche et parfaitement équilibrée. Son acidité naturelle, affinée par 18 mois sur lies, apporte une énergie vibrante qui contraste avec une texture crémeuse et légère. La finale est longue et nettement crayeuse, laissant une sensation de sécheresse, d'élégance et de fraîcheur.

Ce vin mousseux rosé extra-brut offre de la profondeur, de la structure et un rapport qualité-prix extraordinaire. Il est idéal pour accompagner les fruits de mer, le ceviche ou les plats aux accents méditerranéens, où sa minéralité et sa précision peuvent s'exprimer sans effort.

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Product Reviews

Customer reviews

01/05/25 Raventós i Blanc de Nit 2022
21/02/24 Raventós i Blanc de Nit 2021
17/08/23 Raventós i Blanc de Nit 2021
13/03/23 Raventós i Blanc de Nit 2020
28/10/22 Raventós i Blanc de Nit 2020
21/04/20 Raventós i Blanc de Nit 2017 Buenismo cava rosado similar a un buen champany
30/12/19 Raventós i Blanc de Nit 2017 Great exceptional cava from Raventós i Blanc. It is not either white or rosé. Kind of salmon pale color which it is very gastronomic. One of my favorite ones and big fan