Quinta do Noval LBV Unfiltered 2018
25,54₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
19.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieillissement de 4 ans dans des fûts de 640 litres.
Description
Le Quinta do Noval LBV Un filtered est un exemple exceptionnel du style Noval. Il est traité avec la même précision qu'un Porto Vintage, en utilisant uniquement des cépages nobles de la Quinta.
Vinification
Les cépages utilisés dans ce vin sont le Touriga Nacional, le Touriga Francesa, le Tinta Roriz, le Tinto Cão et le Sousón. Ces raisins sont foulés au pied et le vin n'est pas filtré. La vinification s'effectue en foulant les raisins à pied dans les "lagares", les cuves en pierre traditionnelles de la Quinta. Ils sont ensuite macérés pendant la fermentation afin d'obtenir la meilleure extraction possible des composés polyphénoliques, un processus qui dure 3 jours. La principale différence avec les autres vins est son vieillissement : alors que les Portos Vintage typiques sont vieillis pendant deux ans en barriques, ce LBV(late bottled vintage) bénéficie d'un vieillissement de cinq ans. Cette longue maturation lui confère une fine structure tannique, une grande fraîcheur et une grande pureté de fruit. C'est un vin délicieux à déguster aujourd'hui, mais qui vieillira magnifiquement en bouteille.
Dégustation
Le Quinta do Noval LBV Unfiltered se distingue par sa fraîcheur, sa pureté de fruit et ses tanins structurés. Sa maturation prolongée en fûts de chêne portugais et de châtaignier lui confère une douceur exceptionnelle, ce qui le rend très accessible et prêt à boire dès sa mise en bouteille.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,84₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,84₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,36₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,03₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,54₣ | 11,77₣ (-11,77₣) |
| 19-24 | 27,32₣ | 13,66₣ (-13,66₣) |
| 25-30 | 33,93₣ | 16,97₣ (-16,97₣) |
| 31-36 | 37,71₣ | 18,86₣ (-18,86₣) |
| 37-42 | 43,39₣ | 21,69₣ (-21,69₣) |
| 43-48 | 47,17₣ | 23,58₣ (-23,58₣) |
| 49-54 | 52,84₣ | 26,42₣ (-26,42₣) |
| 55-60 | 56,62₣ | 28,31₣ (-28,31₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
