Quincha Corral 2019
76,02₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Bodega Mustiguillo
El Terrerazo
Disponible dans 5 jours
Robert Parker's Wine Advocate
Le haut de gamme et rare 2019 Quincha Corral est un vin qui n'est produit que dans des millésimes spéciaux à partir de vignes plantées en 1945 dans leur domaine El Terrerazo à 800 mètres d'altitude. Il a fermenté dans des cuves en chêne de 3 500 litres avec des levures indigènes pendant 10 à 12 jours avec un pigéage doux et deux semaines supplémentaires de macération. Le vin a subi une malolactique et 20 mois d'élevage dans ces mêmes cuves. Il présente un degré d'alcool de 14,5 et une très bonne fraîcheur (pH 3,46) et acidité (6,1 grammes). C'est un vin élégant, puissant mais pas lourd. Il a plus de finesse, le palais est terriblement crayeux, le chêne est soigneusement intégré au fruit (ils ont retiré les petits fûts, et cela se voit) et il y a plus de précision, de complexité et de nuances. C'est puissant et jeune, un vin concentré et tannique qui se montre terriblement équilibré, moins opulent que les années précédentes, avec plus d'élégance et de finesse. Bravo ! Serait-ce le meilleur Quincha Corral à ce jour ? Il devrait être encore meilleur avec quelques années de plus en bouteille. 11 280 bouteilles ont été remplies en juin 2021.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique en fûts ouverts de 225 litres. Fermentation malolactique et vieillissement de 18 mois en fûts de chêne français.
Description
Quincha Corral est un vin rouge haut de gamme produit par la Bodega Mustiguillo, située dans l'AOP El Terrerazo. Ce vin, élaboré par le vigneron Toni Sarrión, est composé à 100 % de raisins Bobal, sélectionnés dans des vignobles centenaires plantés entre 1919 et 1940. Ces vignobles, situés à 800 mètres d'altitude, sont cultivés selon les pratiques de la viticulture biologique.
Élaboration du vin
Le processus de vinification comprend une fermentation en cuves de chêne français de 35 hectolitres, suivie d'une macération post-fermentaire de deux semaines. Le vieillissement est effectué pendant 20 mois dans les mêmes cuves de chêne, ce qui donne un vin complexe et élégant.
Goût
Le goût de Quincha Corral est une expérience riche et enveloppante. Au nez, il offre une palette olfactive intense avec des notes de fruits noirs et des notes épicées de thym et de toile de jute. En bouche, ce vin présente une entrée en matière douce et corsée, avec de l'élégance et de la structure. La finale est très longue et fraîche, soulignant sa grande puissance et sa finesse. Ce vin peut être dégusté même après trois jours d'oxygénation sans perdre ses qualités, reflétant son onctuosité et son volume exceptionnels. Idéal pour accompagner les viandes rouges, les ragoûts et les fromages affinés, le Quincha Corral est un joyau œnologique qui promet d'évoluer et de se bonifier dans le temps jusqu'en 2035 s'il est bien conservé.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,38₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,38₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,34₣ | 4,67₣ (-4,67₣) |
| 7-12 | 15,00₣ | 7,50₣ (-7,50₣) |
| 13-18 | 23,50₣ | 11,75₣ (-11,75₣) |
| 19-24 | 27,27₣ | 13,64₣ (-13,64₣) |
| 25-30 | 33,88₣ | 16,94₣ (-16,94₣) |
| 31-36 | 37,65₣ | 18,83₣ (-18,83₣) |
| 37-42 | 43,31₣ | 21,66₣ (-21,66₣) |
| 43-48 | 47,09₣ | 23,54₣ (-23,54₣) |
| 49-54 | 52,75₣ | 26,38₣ (-26,38₣) |
| 55-60 | 56,53₣ | 28,26₣ (-28,26₣) |
| TVA comprise | ||
