Ponce Albilla Selección 2022
39,89₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
4 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 09/05/2025
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2022 Selección Albilla est un nouveau blanc haut de gamme. Il provient de deux parcelles de vignes (70 de granit et 30 de calcaire et de gravier), l'une à Villamalea et l'autre près de la cave, à une altitude plus élevée, où ils ont trouvé le sérieux et la complexité supplémentaires qu'ils recherchaient. Le vin est minéral et salé, apte au vieillissement et précis, avec un peu de chêne crémeux. Il a fermenté dans des fûts de 600 litres et des foudres de 750 et 1 000 litres avec environ 70 de chêne neuf, où le vin a mûri sur lies pendant 11 mois. Il titre 13 d'alcool tout en conservant des paramètres étonnants de fraîcheur et d'acidité. Le nez révèle d'abondantes notes fumées et grillées, une combinaison du chêne et des lies. Le profil aromatique est très différent de celui du Reto Ponce White. Il souhaite que le chêne élégant et fin soit perceptible sans être envahissant, dans le style de certains de ses blancs préférés, comme ceux de Bourgogne, et il cherche un vin qui ait un potentiel de vieillissement. Cependant, avec du bois neuf, il a l'impression que les blancs obtiennent des notes frappées et assorties qu'il veut éviter. Il utilisera les mêmes récipients en chêne pour les millésimes suivants, de sorte que l'effet de l'élevage devrait s'atténuer dans les années à venir. Et ce premier millésime devrait intégrer le chêne avec plus de temps en bouteille, car le vin en bouche montre de la fraîcheur, de l'équilibre et de l'austérité. 5 000 bouteilles ont été remplies en juillet 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et vieillissement pendant 11 mois dans des cuves de chêne français de 600, 750 et 1 000 litres.
Description
Le Ponce Albilla Selección est l'une des dernières créations de Juan Antonio Ponce, une référence dans l'appellation Manchuela. Élaboré exclusivement à partir du cépage autochtone Albilla, il provient de deux vignobles situés à des altitudes différentes : l'un à Villamalea, avec des sols argilo-calcaires, et l'autre dans une zone plus élevée, avec des sols granitiques, ce qui confère au vin une plus grande complexité. La viticulture suit les principes de l'agriculture biologique et biodynamique, en prenant le plus grand soin de l'équilibre naturel des vignobles. Les raisins sont récoltés à la main, ce qui garantit que seuls les meilleurs raisins parviennent à la cave.
La vinification
La fermentation a lieu dans de grandes cuves de chêne français de 500 à 1 000 litres, avec 70 % de bois neuf, ce qui contribue à lui donner une structure crémeuse et équilibrée. Le vin reste en contact avec ses lies pendant 11 mois, ce qui renforce sa complexité aromatique et buccale, offrant une sensation de volume et d'élégance. Ce vin n'est produit qu'à 6 000 exemplaires, ce qui en fait un véritable bijou œnologique en édition limitée.
Goût
Le Ponce Albilla Selección se distingue par sa minéralité marquée, provenant des sols granitiques et calcaires dont il est issu. Son acidité vibrante lui confère fraîcheur et vivacité en bouche, avec des notes d'agrumes de pamplemousse et de citron entremêlées de touches d'herbes méditerranéennes telles que le thym et l'estragon. L'élevage en barrique lui confère des nuances épicées et une texture crémeuse, ainsi qu'une légère touche de gingembre et des notes fumées. C'est un vin long et élégant, avec un excellent potentiel de vieillissement, idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc avec une grande complexité et une évolution en bouteille.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,84₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,84₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,36₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,03₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,54₣ | 11,77₣ (-11,77₣) |
| 19-24 | 27,32₣ | 13,66₣ (-13,66₣) |
| 25-30 | 33,93₣ | 16,97₣ (-16,97₣) |
| 31-36 | 37,71₣ | 18,86₣ (-18,86₣) |
| 37-42 | 43,39₣ | 21,69₣ (-21,69₣) |
| 43-48 | 47,17₣ | 23,58₣ (-23,58₣) |
| 49-54 | 52,84₣ | 26,42₣ (-26,42₣) |
| 55-60 | 56,62₣ | 28,31₣ (-28,31₣) |
| TVA comprise | ||
La Estrecha 2023
23,55₣
22,40₣/ud (-5%)
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
Autres millésimes: 2021
Pino 2022
23,51₣
22,35₣/ud (-5%)
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
Autres millésimes: 2021
Pino 2021
23,51₣
22,35₣/ud (-5%)
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