Ponce Albilla Selección 2022
33,97₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
4 für sofortigen Versand. Mehr, verfügbar am 09.05.2025
Robert Parker's Wine Advocate
Der Selección Albilla 2022 ist ein neuer Weißwein der Spitzenklasse. Er stammt aus zwei Parzellen (70 aus Granit und 30 aus Kalkstein und Kies), eine in Villamalea und eine weitere in der Nähe des Weinguts in größerer Höhe, wo sie die zusätzliche Ernsthaftigkeit und Komplexität finden, die sie gesucht haben. Der Wein ist mineralisch und salzig, lagerfähig und präzise, mit etwas cremiger Eiche. Die Gärung erfolgte in 600-Liter-Fässern sowie in 750- und 1.000-Liter-Fässern mit etwa 70 % neuer Eiche, in denen der Wein 11 Monate lang reifte. Er hat einen Alkoholgehalt von 13 % und behält dabei erstaunliche Parameter von Frische und Säure. In der Nase zeigen sich reichlich rauchige und röstige Noten, eine Kombination aus Eiche und Hefe. Das Aromaprofil unterscheidet sich stark von dem des Reto Ponce White. Er möchte, dass die elegante und feine Eiche wahrnehmbar, aber nicht erdrückend ist, ganz im Stil einiger seiner Lieblingsweißweine, z. B. aus dem Burgund, und er sucht nach einem Wein, der ein Alterungspotenzial hat. Bei neuem Holz hat er jedoch das Gefühl, dass die Weißweine Noten von Streichholz bekommen, die er vermeiden möchte. Er wird für die folgenden Jahrgänge dieselben Eichenholzbehälter verwenden, so dass die Wirkung der élevage in den kommenden Jahren abnehmen dürfte. Und dieser erste Jahrgang sollte die Eiche mit mehr Zeit in der Flasche integrieren, da der Wein am Gaumen Frische, Ausgewogenheit und Strenge zeigt. 5.000 Flaschen wurden im Juli 2023 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung und 11-monatige Reifung in Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 600, 750 und 1.000 Litern.
Beschreibung
Der Ponce Albilla Selección ist eine der neuesten Kreationen von Juan Antonio Ponce, einer Referenz in der DO Manchuela. Er wird ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Albilla hergestellt und stammt aus zwei Weinbergen in unterschiedlichen Höhenlagen: einer in Villamalea mit Lehm- und Kalksteinböden, der andere in einem höher gelegenen Gebiet mit Granitböden, was dem Wein eine größere Komplexität verleiht. Der Weinbau erfolgt nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen, wobei auf das natürliche Gleichgewicht der Weinberge besonders geachtet wird. Die Trauben werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in die Kellerei gelangen.
Weinherstellung
Die Gärung erfolgt in großen Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 500 bis 1.000 Litern und einem Anteil von 70 % neuem Holz, was dem Wein eine cremige und ausgewogene Struktur verleiht. Der Wein bleibt 11 Monate lang auf der Hefe, was die Komplexität der Aromen und des Mundgefühls erhöht und ihm ein Gefühl von Volumen und Eleganz verleiht. Von diesem Wein werden nur 6.000 Flaschen hergestellt, was ihn zu einem wahren önologischen Juwel in limitierter Auflage macht.
Probieren Sie
Der Ponce Albilla Selección zeichnet sich durch seine ausgeprägte Mineralität aus, die von den granitischen und kalkhaltigen Böden herrührt, aus denen er hervorgegangen ist. Seine lebendige Säure macht ihn frisch und lebendig am Gaumen, mit Zitrusnoten von Grapefruit und Zitrone, die sich mit Anklängen an mediterrane Kräuter wie Thymian und Estragon verbinden. Der Fassausbau verleiht ihm würzige Nuancen und eine cremige Textur, zusammen mit einem leichten Hauch von Ingwer und rauchigen Noten. Es handelt sich um einen langen und eleganten Wein mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial, ideal für diejenigen, die einen Weißwein mit großer Komplexität und Entwicklung in der Flasche suchen.
Versand nach Schweiz
50% Discount ab einer Bestellung von 378,58₣*Geschätzte Transportzeit: 6-7 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 378,58₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,86₣ | 11,43₣ (-11,43₣) |
| 7-12 | 28,30₣ | 14,15₣ (-14,15₣) |
| 13-18 | 34,92₣ | 17,46₣ (-17,46₣) |
| 19-24 | 43,92₣ | 21,96₣ (-21,96₣) |
| 25-30 | 49,22₣ | 24,61₣ (-24,61₣) |
| 31-36 | 54,89₣ | 27,45₣ (-27,45₣) |
| 37-42 | 58,68₣ | 29,34₣ (-29,34₣) |
| 43-48 | 60,57₣ | 30,29₣ (-30,29₣) |
| 49-54 | 66,25₣ | 33,13₣ (-33,13₣) |
| 55-60 | 71,93₣ | 35,97₣ (-35,97₣) |
| exklusive MwSt | ||
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