Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2013 - 50 cl.
84,07€ (TVA comprise 50 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
La saison de croissance qui a donné naissance au Tokaji Aszu 6-Puttonyos 2003 était apparemment similaire à celle du 2000. Il délivre 228 grammes par litre de sucre résiduel avec une acidité de 9,4 grammes par litre. D'une couleur ambrée limpide, il présente un bouquet exotique et décadent de mangue, de mélasse, de 5 épices chinoises et de coing séché qui n'atteint pas tout à fait la délimitation des meilleurs 5-Puttonyos d'Oremus. Le palais, par contre, est à la hauteur. Elle est plus concentrée et mieux délimitée que ne le laissaient présager les arômes, avec des notes vibrantes de marmelade et de coing. L'acidité est extrêmement bien dosée et confère à la finale l'intensité légère qui fait un grand vin aszu. Ce sont les arômes qui laissent à désirer. A boire maintenant-2030.
Caractéristiques
Type de vin
Style
Événements
Pays
Region
Appellation
Alcool
10.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation spontanée et vieillissement pendant 3 ans en fûts de chêne hongrois.
Description
L'Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos est un témoignage vivant de la riche histoire et de la tradition viticole de la région de Tokaj, située dans le nord-est de la Hongrie. Cette région, située dans une chaîne de montagnes, est le centre géographique de la cave Oremus, dont le vignoble est universellement reconnu depuis 1630.
Le vignoble, dont l'âge moyen est de 19 ans, couvre une superficie de 98 hectares, avec une surface de plantation de 5 660 pieds par hectare. Situé à 200 mètres d'altitude, il offre un rendement de 200 à 500 kg/ha (3 000 à 5 000 litres par hectare). Les vendanges sont 100 % manuelles, en deux ou trois équipes, de fin septembre à début novembre. Les cépages utilisés sont le Furmint, le Hárslevelü, le Zéta et le Sárgauskotály.
Vinification
L'élaboration du vin Aszú, également appelé vin de larmes, est un processus méticuleux qui n'a lieu que lors de millésimes exceptionnels et dans des conditions spécifiques qui favorisent le développement du "Botrytis cinerea" ou pourriture noble. La tradition est perpétuée par l'ajout au moût de base de 6 paniers (puttonyos) contenant 25 kg de baies nobles Aszú, récoltées individuellement et couvertes de Botrytis. Ces raisins sont mis à macérer pendant 12 à 24 heures, ce qui leur permet de grossir, puis ils sont délicatement pressés. La fermentation a lieu dans des fûts neufs de chêne hongrois pendant environ un mois. Le vin est ensuite élevé pendant 2 à 3 ans dans des fûts de 136 et 220 litres, avant d'être élevé en bouteille pendant 4 à 5 ans.
Dégustation
L'Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos, avec une teneur en alcool de 11 % et une teneur en sucre de 171 g/l, est un vin qui respire le luxe à chaque goutte. Il se caractérise par une fine acidité de 8,8 g/l, qui complète parfaitement son extraordinaire douceur. Au nez, c'est un vin complexe, avec des notes de miel et de fruits des bois. En bouche, son acidité vive équilibre parfaitement la douceur luxueuse qui le caractérise.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
