Marañones 2021
17,64₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Bodegas Marañones
Vinos de Madrid
4 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 29/09/2025
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec vendange entière sans égrappage. Vieillissement pendant 12 mois dans des fûts de chêne français usagés de 500 litres. Mis en bouteille sans filtrage ni collage.
Description
Parmi les escarpements et les terrasses naturelles de San Martín de Valdeiglesias, où la roche mère se profile comme une colonne vertébrale du paysage, Fernando García a trouvé un trésor oublié : de vieilles vignes de Garnacha plantées à plus de 800 mètres d'altitude, sur des sols de granit décomposé, aérés par les vents qui descendent de Gredos. C'est là qu'est né Marañones Tinto, comme un acte de foi dans le potentiel d'un raisin souvent méconnu et d'une région qui était alors un no man's land pour les grands vins.
Fernando, formé à la sensibilité bourguignonne et à l'honnête rusticité des vins de montagne, a compris qu'il n'y avait pas besoin de volume ou d'extraction pour parler avec profondeur. Sa vision était claire dès le départ : respecter la plante, interpréter le sol et ne pas trahir la personnalité de chaque millésime. Il n'est pas intervenu plus que nécessaire, et c'est peut-être pour cela que ses vins semblent parler doucement... mais longtemps.
Le vignoble qui donne naissance au Marañones Tinto est une mosaïque de petites parcelles de vignes de Garnacha en gobelet orientées vers le nord, dont la plupart ont été plantées entre 1950 et 1960. Le sol - granit altéré avec des veines de quartz et de sable - oblige les racines à lutter, ce qui se ressent à chaque gorgée. Le climat est continental, mais tempéré par l'altitude : nuits fraîches, maturation lente, vins tendus.
La vinification
Les raisins sont récoltés à la main, presque pied par pied. Les grappes, le plus souvent entières, sont encuvées sans égrappage pour une fermentation spontanée avec les levures indigènes. Pas de température forcée, pas d'extractions violentes. Seulement des remontages doux, recherchant plus l'infusion que la macération, comme quelqu'un qui préparerait un thé très lent.
L' élevage se fait dans de grands fûts de chêne usagés (foudres de 3 000 litres) et quelques fûts neutres, pendant environ 12 mois. Il n'y a pas de maquillage du bois, mais un élevage qui respecte le nerf du vin, lui permettant de s'affiner sans perdre son caractère. La mise en bouteille se fait sans collage ni filtration, afin de préserver toute l'énergie naturelle du vin.
Le goût
Le Tinto Marañones n'arrive pas en bouche. Il glisse. Sur le plan aromatique, il oscille entre le terreux et le floral : pétales de rose séchés, cerise acide, garrigue, et cette trace minérale si typique du granit, comme un écho de la poussière de craie et de la pierre chaude. Il y a aussi une subtile note fumée, non pas de chêne, mais de peau de raisin bien mûre, comme si le fruit parlait d'une voix profonde.
En bouche, c'est un vin éthéré mais ferme, moyennement corsé et d'une tension vibrante. Les fruits sont rouges, frais, nets : framboise, grenade, un peu de groseille. Mais c'est la texture qui domine : ce tanin délicat mais précis, presque salin, qui enveloppe le palais sans le dessécher. L'acidité, verticale et pure, donne un rythme qui semble venir de l'altitude et non de la cave.
La finale est longue, pleine de détails : poivre blanc, laurier séché, une note minérale chaude qui rappelle le fer rouillé ou le quartz cassé. C'est un rouge de montagne, certes, mais de ceux qui n'ont pas besoin d'élever la voix pour s'imposer.
Le Marañones Tinto est avant tout un vin qui parle d'origine. De vieilles vignes et de climat extrême, de décisions courageuses et de sensibilité artisanale. Il n'y a pas de concessions à la douceur ou à la puissance. Il y a le paysage. Il y a de l' élégance. Et il y a la vérité.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,72₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,72₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,35₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,02₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,53₣ | 11,76₣ (-11,76₣) |
| 19-24 | 27,30₣ | 13,65₣ (-13,65₣) |
| 25-30 | 33,92₣ | 16,96₣ (-16,96₣) |
| 31-36 | 37,70₣ | 18,85₣ (-18,85₣) |
| 37-42 | 43,37₣ | 21,68₣ (-21,68₣) |
| 43-48 | 47,15₣ | 23,57₣ (-23,57₣) |
| 49-54 | 52,81₣ | 26,41₣ (-26,41₣) |
| 55-60 | 56,59₣ | 28,30₣ (-28,30₣) |
| TVA comprise | ||
