50% réduction à partir de 272,90₣ de commande
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Bouteilles	Prix	À partir de 272,90₣
1-6	9,16₣	4,58₣ (-4,58₣)
7-12	14,71₣	7,35₣ (-7,35₣)
13-18	23,03₣	11,52₣ (-11,52₣)
19-24	26,73₣	13,37₣ (-13,37₣)
25-30	33,21₣	16,61₣ (-16,61₣)
31-36	36,91₣	18,46₣ (-18,46₣)
37-42	42,46₣	21,23₣ (-21,23₣)
43-48	46,16₣	23,08₣ (-23,08₣)
49-54	51,71₣	25,86₣ (-25,86₣)
55-60	55,41₣	27,71₣ (-27,71₣)
TVA comprise

Hacienda Monasterio Reserva Especial 2018

Name: Hacienda Monasterio Reserva Especial 2018
Brand: Vignoble Bodegas Hacienda Monasterio
Price: 98.77 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.0 (1 reviews)

98,77₣ (TVA comprise 75 cl.) / France

Bodegas Hacienda Monasterio
Ribera del Duero

Autres millésimes: 2020

Dernières 2 bouteilles. Expédition immédiate

Points Parker: 96

Points Peñin:

Dernières 2

98,77₣ (TVA comprise 75 cl.) / France

Dernières 2

Robert Parker's Wine Advocate

Je n'avais pas goûté le 2016, alors à partir du dernier millésime que j'ai dégusté, nous sommes passés au 2018 Reserva Especial, un vin qui pourrait être qualifié de Gran Reserva, car il a passé 27 mois en barrique et suffisamment de temps en bouteille pour le faire. l'année 2018 a été très fraîche, avec beaucoup de pluie (700 litres), et les vins ont une fraîcheur particulière. Ce vin évolue à un rythme très lent. Il est sérieux et austère malgré l'alcool indiqué sur l'étiquette (15 ). Il contient un pourcentage plus élevé de cabernet sauvignon, jusqu'à 25 , et cela se remarque dans le vin, le seul cabernet taillé en tête qu'ils ont sur la propriété actuellement, âgé de 34 ans. Il a un profil plus bordelais, plus balsamique, avec des notes poivrées et épicées et des saveurs très savoureuses. Il présente un équilibre remarquable en bouche et des tanins très élégants, très fins et crayeux. La finale est nette, longue et très concentrée. Il pourrait bien s'agir de la meilleure Reserva Especial à ce jour. Il a mûri dans 70 fûts de chêne neufs et ne sent ni ne goûte le chêne. 4 300 bouteilles ont été remplies en mars 2021.

Caractéristiques

Alcool

15.0%

Raisin

Tempranillo, Cabernet Sauvignon

Service

Entre 16ºC et 18ºC

Vieillissement

Fermentation malolactique et vieillissement de 20 mois en fûts de chêne français neufs.

Description

L' Hacienda Monasterio Reserva Especial représente l'expression maximale de la cave Hacienda Monasterio, une entité consolidée dans la prestigieuse Ribera del Duero. Cette cave, située entre les villes de Pesquera et Valbuena de Duero, dispose d'une superficie de 113 hectares, dont 78 sont consacrés à la vigne. La composition de ce vin associe 78 % de Tinto Fino et 22 % de Cabernet Sauvignon, ce qui ajoute un caractère distinctif et robuste au profil final.

Les vignobles sont cultivés sur une pente orientée nord-sud, ce qui permet une exposition équilibrée au soleil, favorisant une maturation optimale des raisins. Le sol, à forte concentration de calcaire, confère aux vins une minéralité et une structure marquées. Le climat de la région est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ainsi qu'une forte oscillation des températures entre le jour et la nuit, facteurs qui contribuent au développement de raisins à l'acidité équilibrée et à la concentration des saveurs.

Élaboration du vin

Le processus d'élaboration de l' Hacienda Monasterio Reserva Especial se caractérise par des techniques méticuleuses qui garantissent une qualité maximale. Après des vendanges manuelles et une sélection rigoureuse, les raisins sont égrappés à 100 % et subissent une macération de 24 jours pour extraire le maximum de composés aromatiques et polyphénoliques. La fermentation malolactique a lieu en fûts de chêne français, ce qui permet une intégration harmonieuse des tanins et une texture douce.

L'élevage est un point clé dans l'élaboration de ce vin, avec un total de 29 mois en fûts de chêne français de l'Allier, dont 60 % sont neufs et le reste de deuxième usage. Ce type de chêne apporte des notes subtiles de vanille, d'épices et une structure qui permet au vin d'évoluer favorablement en bouteille. Tout au long de cette étape, le vin s'affine et développe une complexité aromatique qui se traduit par des notes tertiaires de réglisse et des nuances balsamiques.

Dégustation

L' Hacienda Monasterio Reserva Especial éblouit dans le verre par sa couleur rubis profond et ses reflets sombres, reflets de sa densité et de sa concentration. Au nez, il offre une gamme complexe de nuances de fruits noirs, de cassis et de minéraux, caractéristiques dues à son origine sur des sols calcaires et à son long vieillissement. L'entrée en bouche est enveloppante, avec des tanins fermes mais soyeux qui lui donnent beaucoup de volume en milieu de bouche. L'acidité, parfaitement équilibrée, se mêle aux fruits mûrs et conserve une fraîcheur qui prolonge la persistance en bouche. La finale est persistante et laisse une sensation minérale et légèrement balsamique, ce qui laisse présager une grande capacité de vieillissement. Chaque gorgée reflète le travail méticuleux effectué dans le vignoble et la cave, consolidant l' Hacienda Monasterio Reserva Especial comme une référence parmi les grands vins de Ribera del Duero.

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Bouteilles	Prix	À partir de 272,90₣
1-6	9,16₣	4,58₣ (-4,58₣)
7-12	14,71₣	7,35₣ (-7,35₣)
13-18	23,03₣	11,52₣ (-11,52₣)
19-24	26,73₣	13,37₣ (-13,37₣)
25-30	33,21₣	16,61₣ (-16,61₣)
31-36	36,91₣	18,46₣ (-18,46₣)
37-42	42,46₣	21,23₣ (-21,23₣)
43-48	46,16₣	23,08₣ (-23,08₣)
49-54	51,71₣	25,86₣ (-25,86₣)
55-60	55,41₣	27,71₣ (-27,71₣)
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