Gramona Argent Rosé Gran Reserva Brut Nature 2022
39,75€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique en fûts de chêne français de 600 litres. Vieillissement minimum de 36 mois en bouteille.
Description
Sur les plus hauts coteaux du domaine Font Jui, au cœur de l'Alt Penedès, naît Gramona Argent Rosé, une rareté dans l'univers déjà prestigieux de Gramona. L'histoire de ce vin est, comme souvent dans les grandes décisions, le fruit d'une intuition courageuse : et si le Pinot Noir, si délicat et capricieux, pouvait nous parler avec l'accent du Penedès sous la forme d'un rosé pétillant de longue garde ?
C'est Xavier Gramona, agité et visionnaire, qui a relevé ce défi à la fin des années 1990, alors que la plupart des gens étaient encore ancrés dans le classicisme du Cava traditionnel. Face à l'inertie, il choisit de prendre un risque. Il a planté du Pinot Noir dans des sols calcaires à composante argileuse, orientés au nord pour préserver la fraîcheur, et a pratiqué l'agriculture biodynamique bien avant que cela ne devienne une tendance. Dans ce sol pauvre, avec peu de matière organique mais une structure minérale riche, il a trouvé le terroir idéal pour apprivoiser le cépage et le révéler dans sa version la plus pure et la plus élégante.
LeGramona Argent Rosé est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, récolté à la main dans de petites caisses et sélectionné grain par grain. Ce rosé représente le côté le plus aristocratique et le plus subtil de la région, protégé par le Corpinnat, un label d'exigence maximale pour les vins effervescents de longue garde du Penedès.
L'élaboration
Le processus commence par un pressurage très doux, qui permet d'obtenir uniquement le jus de goutte. Il est fermenté à basse température dans des cuves en acier inoxydable, afin de préserver la finesse aromatique. Ensuite, le vin de base repose avant le tirage, avec l'ajout de levures sélectionnées par Gramona.
La seconde fermentation est effectuée en bouteille selon la méthode traditionnelle, et c'est là que la véritable magie opère : le vieillissement sur lies pendant plus de 36 mois, dans le silence et l'obscurité, avec un remuage manuel sur un pupitre. Il n'y a pas de liqueur d'expédition, c'est un brut nature honnête, transparent, sans fard. Résultat : un vin pétillant qui n'a pas besoin d'artifice pour être émouvant.
Le goût
Dès le premier instant dans le verre, Gramona Argent Rosé affiche un profil d'une noble sobriété. Sa couleur, un rose pâle aux reflets saumonés, parle déjà de retenue et de finesse. Les bulles sont très fines, parfaitement intégrées, presque aériennes.
Le nez est élégant et précis : des fruits rouges subtils - grenade, framboise, groseille - mais sans stridence, accompagnés de notes d'écorces d'agrumes confits, d'amandes grillées et d'un fond de fine brioche qui trahit son long vieillissement. Des notes de pétales de roses fanées, de forêt après la pluie, de granit humide.
La bouche est droite, tranchante mais enveloppante, avec une tension qui rappelle davantage un grand Champagne blanc de noirs qu'un vin mousseux méditerranéen. Une salinité légère, presque tactile, traverse le palais et renforce le souvenir des fruits rouges frais. La finale est longue, avec une acidité vibrante et précise, une sensation crayeuse, une terre sèche et une noblesse austère.
Gramona Argent Rosé ne cherche pas à séduire par l'exubérance, mais conquiert par sa précision, sa texture et sa vérité. Idéal pour ceux qui savent que le rosé peut être l'expression de la profondeur et pas seulement de la fraîcheur.
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
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| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
