Goliardo A Telleira Caiño 2020
60,20₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Bodega Forjas del Salnés
Rías Baixas
Dernières 2 bouteilles. Expédition immédiate
Robert Parker's Wine Advocate
Le nez du Goliardo A Telleira Caíño 2020 m'a fait penser à un Bourgogne rouge, parfumé et élégant, épicé et floral. Le vin a une bouche austère, légèrement à moyennement corsée, avec des arômes et des saveurs nets, des tanins très fins et une finale élégante. 600 bouteilles ont été remplies en janvier 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée en barriques ouvertes de 600 litres. Élevage de 24 mois, 12 mois en fûts de chêne français usagés et 12 mois en fûts neufs de 600 litres.
Description
Le Goliardo A Telleira Caiño est un vin rouge produit par la cave Forjas del Salnés, un jeune projet de grande tradition familiale dans la région de Rías Baixas, en Galice. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Caiño, une variété originaire de Galice et du nord du Portugal. Le vignoble, vieux de plus de 45 ans, est situé à Dena(Meaño), à seulement 10 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes sont plantées sur des sols sablonneux avec des galets, ce qui confère au vin un caractère minéral distinctif. Les vignes sont cultivées en pergola, un système traditionnel de la région qui facilite la ventilation et l'exposition au soleil des grappes, et la densité de plantation est de 1 200 pieds par hectare. Le climat atlantique apporte fraîcheur et acidité au vin, facteurs clés de sa longévité et de sa complexité.
La vinification
En ce qui concerne la vinification, les raisins sont récoltés à la main pour sélectionner les meilleures grappes. La fermentation est spontanée, réalisée enbarriques ouvertes de 600 litres avec des levures indigènes, ce qui assure une véritable expression du terroir. L'élevage s'étale sur 24 mois: les 12 premiers mois en fûts de chêne français usagés avec sept millésimes précédents, ce qui permet d'assouplir les tanins et d'équilibrer le vin ; les 12 autres mois en fûts de chêne français neufs de 600 litres, ce qui apporte de la structure et de subtiles notes de chêne. Cette approche minimaliste de la vinification permet au vin de conserver toute l'expression du cépage Caiño et du terroir de la parcelle.
Dégustation
En bouche, le Goliardo A Telleira Caiño se caractérise par une fraîcheur vibrante et une excellente acidité, équilibrées par des tanins très fins et élégants. Les arômes dominants sont ceux des fruits rouges sauvages, tels que la framboise et la groseille, accompagnés de notes balsamiques d'eucalyptus et d'épices telles que le clou de girofle. Le caractère minéral du sol sablonneux est également présent, apportant une grande profondeur et une texture soyeuse. La finale est longue, persistante et enveloppante, laissant un arrière-goût frais et herbacé qui invite à poursuivre la dégustation. Ce vin, dont la production est très limitée, est idéal pour accompagner les plats de gibier, les ragoûts traditionnels ou les viandes rouges grillées.
En résumé, le Goliardo A Telleira Caiño est un vin au profil élégant, à la structure délicate et au grand potentiel de vieillissement, qui reflète à la fois le caractère du raisin Caiño et la singularité de son terroir.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,69₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,69₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,35₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,02₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,52₣ | 11,76₣ (-11,76₣) |
| 19-24 | 27,30₣ | 13,65₣ (-13,65₣) |
| 25-30 | 33,92₣ | 16,96₣ (-16,96₣) |
| 31-36 | 37,69₣ | 18,85₣ (-18,85₣) |
| 37-42 | 43,36₣ | 21,68₣ (-21,68₣) |
| 43-48 | 47,14₣ | 23,57₣ (-23,57₣) |
| 49-54 | 52,81₣ | 26,41₣ (-26,41₣) |
| 55-60 | 56,59₣ | 28,29₣ (-28,29₣) |
| TVA comprise | ||
