Envínate Táganan Parcela Margalagua 2023
61,38€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le Táganan Parcela Margalagua 2023 ressemble au 2021, peut-être avec un peu plus d'élégance et de profondeur. Ils ont réduit l'utilisation de soufre en poudre dans les vignobles et ils sélectionnent des lies plus fines pour l'élevage des vins en barrique ; ils estiment que tout cela a permis d'éviter le caractère réducteur du vin, même s'il y a toujours la tendance naturelle des sols volcaniques. C'est une symphonie de pétales de rose, de poivre concassé, de pierre ponce humide et de cendres volcaniques. Il est mi-corsé à corsé, très fin, avec des tanins à grain fin, de l'énergie, de la puissance, de la concentration et un équilibre époustouflant. Il a un taux d'alcool de 12, un pH de 3,35 et une acidité de 6,18 grammes. Il peut avoir une acidité et des paramètres similaires, mais la sensation de fraîcheur, de baies acides et d'écorce d'orange sanguine est plus élevée. Bravo ! 2 300 bouteilles ont été remplies en juillet 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
13.0%
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique et malolactique spontanée en fûts de chêne français de 500 litres. Vieilli 11 mois en barriques.
Description
Le Táganan Parcela Margalagua est un vin rouge élaboré à partir des cépages Malvasia, Sumoll, Baboso Negro, Listan Negro et Negramoll par la cave Bodega Envínate dans la région d'Anaga, aux Canaries, en Espagne. Les raisins sont cultivés à une altitude comprise entre 100 et 250 mètres au-dessus du niveau de la mer.
C'est la création de l'œnologue Roberto Santana, qui est le moteur du projet Envínate, où il travaille avec de vieilles vignes, avec des formules variées et assemblées pour créer la marque Táganan, l'ancien nom de la zone de production.
Vinification
Il est élaboré dans de petits seaux ouverts, après que les raisins ont été récoltés et ont atteint une maturité optimale, ce qui facilite le processus de vinification.
Le jus est ensuite soumis à un processus de fermentation alcoolique avec des levures indigènes et une macération de 18 jours. Il est brassé quotidiennement et subit ensuite une fermentation malolactique spontanée en fûts de chêne français de 500 litres pendant une période d'au moins 11 mois, sans soutirage ni ajout d'agents sulfureux.
Goûter
Le Tinto Táganan est un vin à la robe rouge cerise, à l'arôme léger et profond de fruits rouges et d'herbes aromatiques. En termes de goût, ce vin est complexe et fin, avec un goût prédominant de fruits rouges.
Un vin bien noté
Jusqu'à présent, aucun vin des îles n'avait atteint la note de 98 points dans le Guide Parker, une publication prestigieuse éditée chaque année par le magazine The Wine Advocate, qui représente une grande référence dans ce domaine au niveau international.
Sans aucun doute, le vin de Táganan est une expérience qu'il faut vivre pour goûter la qualité et l'élégance d'un bon vin.
Vous l'avez déjà essayé ? N'attendez plus !
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
