Costadilà 280 slm 2021
19,72₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Dernières 2 bouteilles. Expédition immédiate
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
10.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Macération des peaux pendant 20 jours. Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier pendant 5 mois. Mis en bouteille avec l'ajout de moût et vieilli pendant 3 mois en bouteille avant le dégorgement. Mis en bouteille sans collage, sans filtrage et sans ajout de soufre.
Description
Le Costadilà 280 slm est un joyau redécouvert, un vieux vin à la couleur dorée ou plutôt orangée. Comme nos ancêtres, il est élaboré à partir de raisins blancs et rouges. Il se distingue par une macération, un soutirage et une mise en bouteille non filtrés. Il fermente en bouteille avec ses propres levures, sans ajout de soufre !
Les cépages utilisés pour le 280 slm sont : Glera, Bianchetta Trevigiana, Verdiso, Perera, Boschera. Ils proviennent d'un vignoble au sol argileux et marneux datant des années 1970 à Campea di Miane, avec un rendement de 5 000 kg/ha.
Vinification
La fermentation est spontanée et les peaux sont macérées pendant 30 jours dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé pendant 3 mois en fûts de chêne, puis décanté dans des cuves en acier inoxydable. La mise en bouteille s'effectue avec l'ajout de moût.
Dégustation
Le résultat est un vin d'une couleur jaune doré intense. Il dégage des arômes parfumés de levure fraîche avec des notes claires de fruits tropicaux et des arômes floraux. La bouche est juteuse, avec des tons doux et frais et une agréable saveur minérale. Il présente une bonne persistance. C'est le compagnon idéal des apéritifs vénitiens : toasts de morue à la crème, poulpe à la coque, demi-œuf aux anchois et sardines à la sauce aux oignons.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,80₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,80₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,36₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,03₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,53₣ | 11,77₣ (-11,77₣) |
| 19-24 | 27,31₣ | 13,66₣ (-13,66₣) |
| 25-30 | 33,93₣ | 16,96₣ (-16,96₣) |
| 31-36 | 37,71₣ | 18,85₣ (-18,85₣) |
| 37-42 | 43,38₣ | 21,69₣ (-21,69₣) |
| 43-48 | 47,16₣ | 23,58₣ (-23,58₣) |
| 49-54 | 52,83₣ | 26,41₣ (-26,41₣) |
| 55-60 | 56,61₣ | 28,31₣ (-28,31₣) |
| TVA comprise | ||
