Clos Lentiscus Reserva Familia Blanc de Noirs Brut Nature
16,22₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le Clos Lentiscus Sumoll Reserva de la Familia Blanc de Noir Brut Nature avait une couleur cuivrée et un nez intriguant et complexe, mêlant des notes de levure et d'autolyse à quelques nuances de fruits rouges. La bouche montre une bonne intégration des bulles (il a été conservé en bouteille pendant environ 25 mois) et une acidité vive. Il s'est terminé très sec.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Vieillissement pendant 25 mois en bouteille.
Description
Le Clos Lentiscus Reserva Familia Blanc de Noirs Brut Nature est un vin mousseux élaboré exclusivement avec la variété Sumoll par la cave du Clos Lentiscus dans la DO Penedès (Catalogne).
Ce vin a été élaboré à partir de vieilles vignes plantées en 1939 sur le domaine de La Torrentera, dans le parc naturel du massif du Garraf, sur des sols sablo-calcaires, selon des techniques biodynamiques.
Vinification
Pour élaborer ce vin mousseux, les raisins ont été récoltés à la main. Les raisins ont été refroidis pendant la nuit avant d'être délicatement pressés pour éviter que le moût ne prenne une coloration.
Pour la vinification, des levures indigènes ont été utilisées. Une fois la fermentation alcoolique terminée, la cuvée a reposé pendant une courte période en fûts de chêne.
Laseconde fermentation en bouteille dure 30 mois selon la méthode champenoise stricte, après quoi le vin est dégorgé. Ce vin mousseux a une teneur en sucre résiduel inférieure à 2 g/l.
Goûter
Le Clos Lentiscus Reserva Familia Blanc de Noirs Brut Nature est un vin mousseux qui se distingue par son parfum fruité délicat et fragile.
Il a une bouche très agréable, fraîche et minérale, une très bonne acidité, un fond très fin, long, balsamique et aromatique. Hautement recommandé !
Un authentique vin mousseux de caractère
Le Clos Lentiscus Reserva Familia Blanc de Noirs Brut Nature est un vin mousseux de réserve élaboré à partir du cépage rouge Sumoll.
Le Sumoll est le cépage rouge autochtone le plus préservé et, en son temps, le cépage rouge le plus répandu dans la vaste DO Penedés.
Dans le domaine gastronomique, ce vin est parfait pour les déjeuners d'affaires et pour accompagner les poissons fumés, les poissons blancs, les fruits de mer, les plats de riz et les viandes mijotées.
Et vous, avez-vous déjà essayé ce vin frais et aromatique ? N'hésitez pas à le faire et à nous laisser vos commentaires !
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de 278,67₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,35₣ | 4,68₣ (-4,68₣) |
| 7-12 | 15,02₣ | 7,51₣ (-7,51₣) |
| 13-18 | 23,52₣ | 11,76₣ (-11,76₣) |
| 19-24 | 27,30₣ | 13,65₣ (-13,65₣) |
| 25-30 | 33,91₣ | 16,96₣ (-16,96₣) |
| 31-36 | 37,69₣ | 18,85₣ (-18,85₣) |
| 37-42 | 43,36₣ | 21,68₣ (-21,68₣) |
| 43-48 | 47,14₣ | 23,57₣ (-23,57₣) |
| 49-54 | 52,81₣ | 26,40₣ (-26,40₣) |
| 55-60 | 56,58₣ | 28,29₣ (-28,29₣) |
| TVA comprise | ||
