Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Seconde fermentation en bouteille avec une période de vieillissement minimum de 24 mois. Mise en bouteille non clarifiée, non filtrée, sans sulfites ajoutés et sans dosage final.
Description
Chavost Rosé de Saignée Brut Nature est un vin mousseux élaboré à partir de Pinot Meunier et de Pinot Noir par la cave de Chavost en France.
Le terme Brut Nature est utilisé pour désigner le style de champagne le plus sec et contenant moins de trois grammes de sucre.
Ces raisins proviennent de vignobles cultivés avec des techniques d'agriculture durable et sont situés sur un sol argilo-calcaire.
Vinification
Les vendanges sont effectuées à la main et nécessitent généralement une excellente maturité des raisins. Il est obtenu par macération directe des variétés. La vinification est entièrement réalisée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
La fermentation alcoolique spontanée a lieu à 17 °C avec des levures indigènes. La fermentation malolactique est également spontanée à 20 °C avec des bactéries indigènes.
Le vin est ensuite soutiré en bouteille et vieilli pendant environ 20 mois avant d'être dégorgé sans un gramme de sucre ni une seule dose de soufre. Une fois prêt, il n'est pas clarifié avant la mise en bouteille, ni acidifié ou désacidifié.
Goûter
Chavost Rosé de Saignée Brut Nature est un champagne aux arômes fruités et floraux très fins. En bouche, il présente une agréable fraîcheur avec une acidité présente, une grande amplitude, un retour des notes fruitées, et enfin, une réelle longueur et persistance. Incroyable !
Un champagne très original, élégant et complexe
Chavost Rosé de Saignée Brut Nature est un champagne produit par la cave de Chavost. Ce domaine est situé à Chavot-Courcourt, juste au sud d'Épernay. Il a été fondé en 1946 et il s'agit de 5 hectares de terres récoltées à la main et cultivées de manière durable.
Gastronomiquement, ce champagne est parfait en apéritif et avec des plats à base de porc, de crabe, d'huîtres, de poissons gras, de poissons à chair, de crustacés et de fromage.
C'est un champagne unique et singulier élaboré par la cave Chavost, il faut le goûter, laissez-nous vos commentaires !
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
