Capficat 2019
34,23₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le premier vin naturel produit, l'actuel Capficat 2019, a été élaboré avec du Xarel.lo provenant du vignoble Serral del Bosc, tandis que les prochains millésimes proviennent de différents vignobles, à la recherche de peaux, d'une acidité et d'un pH parfaits pour pouvoir faire vieillir le vin sans utiliser de sulfites. La source change à la recherche d'un style. Il est pâle, le nez est assez discret et peu développé ; il semble très jeune et pourrait provenir d'une année beaucoup plus récente. Il est transparent et pur, sans déviations, ni arômes ni saveurs, avec précision, pureté et élégance. Il a subi une malolactique complète, a un taux d'alcool de 12,4 et un pH de 3,1. Il a de la concentration et de la puissance, tout en conservant l'équilibre et la fraîcheur. Le temps semble lui avoir donné de la complexité et de la profondeur. Il devrait continuer à évoluer lentement en bouteille. 1 593 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en juin 2020, mais il sera lancé à la fin de l'année 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
10.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des fûts de chêne français ouverts avec macération des peaux pendant 1 semaine.
Livraison en France
50% réduction à partir de 280,24₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 280,24₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,40₣ | 4,70₣ (-4,70₣) |
| 7-12 | 15,10₣ | 7,55₣ (-7,55₣) |
| 13-18 | 23,65₣ | 11,83₣ (-11,83₣) |
| 19-24 | 27,45₣ | 13,73₣ (-13,73₣) |
| 25-30 | 34,10₣ | 17,05₣ (-17,05₣) |
| 31-36 | 37,90₣ | 18,95₣ (-18,95₣) |
| 37-42 | 43,60₣ | 21,80₣ (-21,80₣) |
| 43-48 | 47,40₣ | 23,70₣ (-23,70₣) |
| 49-54 | 53,10₣ | 26,55₣ (-26,55₣) |
| 55-60 | 56,90₣ | 28,45₣ (-28,45₣) |
| TVA comprise | ||
