Capficat 2019
34,12₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le premier vin naturel produit, l'actuel Capficat 2019, a été élaboré avec du Xarel.lo provenant du vignoble Serral del Bosc, tandis que les prochains millésimes proviennent de différents vignobles, à la recherche de peaux, d'une acidité et d'un pH parfaits pour pouvoir faire vieillir le vin sans utiliser de sulfites. La source change à la recherche d'un style. Il est pâle, le nez est assez discret et peu développé ; il semble très jeune et pourrait provenir d'une année beaucoup plus récente. Il est transparent et pur, sans déviations, ni arômes ni saveurs, avec précision, pureté et élégance. Il a subi une malolactique complète, a un taux d'alcool de 12,4 et un pH de 3,1. Il a de la concentration et de la puissance, tout en conservant l'équilibre et la fraîcheur. Le temps semble lui avoir donné de la complexité et de la profondeur. Il devrait continuer à évoluer lentement en bouteille. 1 593 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en juin 2020, mais il sera lancé à la fin de l'année 2024.
Caractéristiques
Type de vin
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
10.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des fûts de chêne français ouverts avec macération des peaux pendant 1 semaine.
Livraison en France
50% réduction à partir de 273,14₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 273,14₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,17₣ | 4,58₣ (-4,58₣) |
| 7-12 | 14,72₣ | 7,36₣ (-7,36₣) |
| 13-18 | 23,05₣ | 11,53₣ (-11,53₣) |
| 19-24 | 26,76₣ | 13,38₣ (-13,38₣) |
| 25-30 | 33,24₣ | 16,62₣ (-16,62₣) |
| 31-36 | 36,94₣ | 18,47₣ (-18,47₣) |
| 37-42 | 42,50₣ | 21,25₣ (-21,25₣) |
| 43-48 | 46,20₣ | 23,10₣ (-23,10₣) |
| 49-54 | 51,76₣ | 25,88₣ (-25,88₣) |
| 55-60 | 55,46₣ | 27,73₣ (-27,73₣) |
| TVA comprise | ||
