Cantocuerdas Albillo 2021
19,24₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Bodegas y Viñedos Bernabeleva
Vinos de Madrid
Dernières 3 bouteilles. Expédition immédiate
Robert Parker's Wine Advocate
Le blanc le plus ancien du portefeuille actuel est le complexe, nuancé et subtil 2021 Cantocuerdas Albillo de Bernabeleva. Il a été produit avec de l'Albillo Real provenant de vieilles vignes situées dans différentes parties du domaine et mis sur le marché après un certain temps en bouteille, car on estime que ce cépage a le potentiel de vieillir en bouteille. Il a fermenté en partie dans des fûts usagés, en partie avec des grappes entières et a mûri dans trois fûts de 500 litres. Il est subtil et complexe, avec des notes de fleurs et de fruits blancs et une bouche légère, plus vive que d'habitude, avec une maturité et un alcool contenus (13 ) et une acidité intégrée. Il se termine par une finale sèche et crayeuse. 1 800 bouteilles ont été remplies en septembre 2022.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation et élevage dans des cuves en bois de 2500 litres.
Description
LeCantocuerdas Albillo est un exemple palpable de la renaissance des vins blancs de Madrid, révélant l'un des secrets les mieux gardés des vins espagnols : le cépage Albillo. Ce cépage, dont l'histoire dans la région pourrait remonter au VIIIe siècle, a été l'objet de la passion de Juan Bulnes. Bien qu'il ait été apprécié à une époque, l'Albillo, comme beaucoup d'autres variétés indigènes à faible rendement et à caractère distinctif dans le monde, s'est trouvé marginalisé au profit de variétés plus rentables et à haut rendement. Cependant, son retour était attendu depuis longtemps, surtout si l'on considère que l'albillo a joué un rôle dans le passé, semblable à celui du viognier dans la Côte Rôtie, dans l'assemblage du vin Vega Sicilia Único.
Vinification
Ce vin démontre ce que l'on peut obtenir lorsque l'Albillo est présenté seul. Il provient entièrement de trois parcelles de vignes âgées de 85 à 100 ans qui poussent sur les sables granitiques du vignoble de Cantocuerdas, nommé d'après les grands blocs de granit disséminés dans le paysage. Chaque parcelle est fermentée séparément et subit une macération prolongée (60 jours pour certaines cuves de fermentation), puis le vin est élevé en barriques usagées pendant neuf mois.
Dégustation
De couleur jaune d'or, le Cantocuerdas Albillo présente au nez des arômes de fruits blancs à noyau très mûrs, accompagnés de notes de beurre et de bois noble. On y trouve également des notes d'herbe humide, de fleurs blanches, de pain grillé et de fumée. En bouche, il est onctueux et dense, avec des arômes de fruits qui l'accompagnent et une légère note fumée. Sa texture pure et terreuse peut prendre un certain temps à s'épanouir dans le verre, mais l'attente en vaut la peine.
Livraison en France
50% réduction à partir de 278,00₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 278,00₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,33₣ | 4,66₣ (-4,66₣) |
| 7-12 | 14,98₣ | 7,49₣ (-7,49₣) |
| 13-18 | 23,47₣ | 11,73₣ (-11,73₣) |
| 19-24 | 27,23₣ | 13,62₣ (-13,62₣) |
| 25-30 | 33,83₣ | 16,92₣ (-16,92₣) |
| 31-36 | 37,60₣ | 18,80₣ (-18,80₣) |
| 37-42 | 43,26₣ | 21,63₣ (-21,63₣) |
| 43-48 | 47,02₣ | 23,51₣ (-23,51₣) |
| 49-54 | 52,68₣ | 26,34₣ (-26,34₣) |
| 55-60 | 56,45₣ | 28,22₣ (-28,22₣) |
| TVA comprise | ||
