Camino de Navaherreros Tinto 2024
£10,74 (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures autochtones et 50% de rafles, élevage pendant 6 mois dans des cuves en ciment.
Description
Dans les contreforts de la Sierra de Gredos, où les hivers sont rudes et les étés semblent sculptés par le soleil, naît un vin qui ne demande pas la permission d'être authentique : le Camino de Navaherreros Tinto. Sous la vision radicale et engagée de Bernabeleva, une cave qui, plus que de faire du vin, est la gardienne d'un paysage, ce vin rouge est l'expression libre et directe de San Martín de Valdeiglesias (DO Vinos de Madrid), une zone encore sauvage, avec une histoire viticole qui remonte aux Romains et qui, aujourd'hui, grâce à des projets comme celui-ci, connaît une résurrection bien méritée.
Le domaine de Bernabeleva est un sanctuaire de vieilles vignes de Garnacha - dont certaines sont centenaires - cultivées sur des sols pauvres de granit dégradé, à près de 800 mètres d'altitude. Ici, il n'y a pas d'interventions inutiles. La viticulture est écologique, presque mystique, guidée plus par l'instinct et l'écoute de l'environnement que par le manuel. Le Camino représente justement un voyage. Il est le point d'entrée dans l'univers de Bernabeleva, mais n'en est pas moins exigeant et sincère. Il émerge des parcelles jeunes et moins jeunes, comme un collage honnête du paysage. La décision la plus courageuse a peut-être été de laisser de côté l'ambition de concentration pour embrasser la légèreté et la fraîcheur comme valeurs œnologiques.
Élaboration
Le Camino de Navaherreros Tinto est vinifié comme l'étaient les vins avant que la technologie n'efface l'empreinte du lieu. Chaque parcelle est vendangée à la main, dans de petites caisses. Les raisins, partiellement égrappés, fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable ou en béton, à des températures contenues, afin de préserver la finesse aromatique.
La macération ne cherche pas à extraire de la puissance, mais plutôt de la transparence. L'élevage, d'environ 9 mois, se fait dans des cuves en acier et de grandes cuves en chêne usagé, permettant au vin de s'affiner sans trahir son essence. Pas de maquillage ni de pyrotechnie œnologique : le vin est mis en bouteille avec une intervention minimale, respectant sa texture fluide et sa capacité à parler du terroir.
Le goût
Le premier contact avec le Camino de Navaherreros Tinto est presque éthéré. Sa couleur rubis clair annonce déjà ce qui sera une expérience de pureté et de fluidité. Le nez s'ouvre sur des arômes de cerise sauvage, de framboise fraîche et un léger écho d'herbes de la garrigue : romarin, thym, un murmure de ciste. Rien n'est envahissant, tout vibre dans un registre bas et élégant, comme un vin qui préfère insinuer plutôt que crier.
En bouche, il est juteux, aérien, avec une acidité vive qui resserre le palais et allonge le verre. La Garnacha est ici à son apogée, loin d'être surmûrie. Il y a un peu de peau de prune, une touche de grenade et, en arrière-plan, une minéralité terreuse qui rappelle le granit pulvérisé, presque comme si l'on pouvait sentir le flanc d'une colline après un orage.
Les tanins, soyeux et présents, soutiennent l'ensemble avec équilibre et tempérance. La finale est longue mais subtile, avec un arrière-goût d'épices séchées et de terre caillouteuse. C'est un vin qui coule plutôt qu'il ne pèse, rafraîchissant plutôt qu'écrasant. C'est un compagnon idéal pour les plats méditerranéens simples - poulet rôti au thym, poivrons confits, fromages de brebis affinés - ou tout simplement pour boire de longues gorgées tranquillement.
Le Camino de Navaherreros Tinto n'est pas un vin à l'impact immédiat, mais à la séduction lente. Il ne cherche pas à être monumental, mais vrai. Un vin qui n'interprète pas le terroir, mais le transmet.
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de £259,34 |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,70 | £4,35 (-£4,35) |
| 7-12 | £13,98 | £6,99 (-£6,99) |
| 13-18 | £21,89 | £10,94 (-£10,94) |
| 19-24 | £25,41 | £12,70 (-£12,70) |
| 25-30 | £31,56 | £15,78 (-£15,78) |
| 31-36 | £35,08 | £17,54 (-£17,54) |
| 37-42 | £40,35 | £20,18 (-£20,18) |
| 43-48 | £43,87 | £21,93 (-£21,93) |
| 49-54 | £49,14 | £24,57 (-£24,57) |
| 55-60 | £52,66 | £26,33 (-£26,33) |
| TVA comprise | ||
